-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 50988

Голубцы - сытное семейное блюдо!

Суббота, 03 Ноября 2012 г. 23:14 + в цитатник

Домашние голубцы по маминому рецепту

Белокачанная капуста - 1 средний кочан

фарш из свиного мяса  - 500 г (приготовленный самостоятельно)

сало - 100 г

1 стакан риса

2 морковки

2 шт. репчатого лука

большой пучок петрушки

1 красная паприка

400 г сметаны

5 зубков чеснока

несколько ломтиков черствой белой булки

томатный соус по желанию

соль, черный молотый перец

3407372_ (700x525, 97Kb)

Капусту бланшируем, вырезав кочерыжку.

Отделяем листики.

Если внутренние листики твердые, бланшируем повторно.

Готовим фарш. Перекручиваем мясо с салом на мясорубке, добавляем несколько ломтиков размоченной в воде белой булки, 1 головку измельченного репчатого лука, отваренный до полуготовности рис, соль, перец. Тщательно перемешиваем.

Делаем поджарку. Лук с морковью и паприкой обжариваем на растительном масле + сметана + зелень петрушки + томатный соус, соль, перец.

Капустные листья начиняем фаршем с рисом. 

Складываем в сотейник. Доливаем немного воды. Наверх - сметанную заливку с луком, морковью и зеленью.

Тушим на среднем, а затем на маленьком огне до готовности.

Подаем со сметаной и зеленью.

 

Рубрики:  мясное
Метки:  

Процитировано 173 раз
Понравилось: 61 пользователям



Netalli   обратиться по имени Суббота, 03 Ноября 2012 г. 23:19 (ссылка)

10 (356x364, 176Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
valentina_makarenko   обратиться по имени Суббота, 03 Ноября 2012 г. 23:40 (ссылка)
Ну очень люблю готовить голубцы!Моё любимое блюдо!Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Бьюти_лайф   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 00:17 (ссылка)
Люблю их готовить! Мне больше нравится вкус голубцов когда перед тушением я их обжариваю. Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 10:49ссылка
Я тоже перед тушением обжариваю голубцы!
Альбина_Арсемова   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 02:30 (ссылка)
Давно не готовила, пора.
Ответить С цитатой В цитатник
natali8   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 05:15 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 05:54 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Николь1977   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 08:44 (ссылка)
Пожалуй это самое любимое и простое блюдо.
Ответить С цитатой В цитатник
lucop   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 11:05 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Люся_Ширева   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 11:45 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
АлёнаК   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 13:14 (ссылка)
Благодарю, давненько не готовила их.
Ответить С цитатой В цитатник
Умелица-красавица   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 13:59 (ссылка)
Ваши вкусняшки очень вкусные! Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
lydamila   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 14:40 (ссылка)
Спасибо! Но вот булку добавлять для чего? фарш не для котлет.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментарий удален
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 01:13ссылка
lydamila, ну вот такой рецепт. Не хотите - не добавляйте)
Горина_Валентина   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 15:17 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Серебрянная_Музыка   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 16:41 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Kalibri55   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 17:06 (ссылка)
Чуть слюной не захлебнулась!!! Разве можно так?...
Ответить С цитатой В цитатник
SPACELilium   обратиться по имени Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 01:37 (ссылка)
Четко и понятно!!)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Татьяна_Тайна   обратиться по имени Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 17:40 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Таточка-Танюша   обратиться по имени Вторник, 06 Ноября 2012 г. 13:30 (ссылка)
Замечательно. Очень понравилось! Благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Вторник, 06 Ноября 2012 г. 19:18 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
mamyla   обратиться по имени Четверг, 08 Ноября 2012 г. 04:06 (ссылка)
маленькая находка:иногда кочаны очень плотные, то можно его сначала заморозить и, оттаяв, он будет мягкий - легче листочки отрезать., а иногда хорошо воспользоваться китайской капустой.Легко отделяются листочки и легко сворачиваются!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку