-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 51077

Как приготовить азу?

Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 00:27 + в цитатник

0,5 кг говядины, 3 луковицы, 2 моркови, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 соленых огурца 2 столовые ложки муки, растительное масло, 250 мл бульона или воды. черный перец, лаврушка, чеснок, зелень.

Говядину нарезать поперек волокон на кусочки толщиной около 2 см. Слегка отбить и нарезать брусочками шириной 1 см и длиной 5 см.

Обжарить кусочки мяса на масле прямо в сотейнике. Соли не добавлять.

Лук и морковку нарезать соломкой. Спассеровать овощи на отдельной сковороде. Добавить томатную пасту и муку.

Спассеровать, разбивая комочки с помощью лопатки. Влить в сковороду воду или же бульон. Помешивая, довести соус до кипения и влить его к мясу в сотейник. Соленые огурцы очистить от кожицы, нарезать соломкой и добавить к мясу. Поперчить, добавить лаврушку, мелко нарубленную зелень кинзы и укропа, а также чеснок. Потушить до готовности. Если соли из соленых огурцов оказалось недостаточно, добавьте немного огуречного рассола.

На гарнир можно подать картофель.

А можно, как на фото, тушить азу вместе с картофелем. Будет сытнее и вкуснее!

3407372_azu (536x353, 257Kb)

Рубрики:  мясное
Метки:  

Процитировано 152 раз
Понравилось: 32 пользователям



snowflake64   обратиться по имени Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 00:46 (ссылка)
8744 (500x416, 299Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Жемчужика   обратиться по имени Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 00:50 (ссылка)
Аж, слюнки потекли. Какая это вкуснятина!!! Спасибо за размещение этого рецепта! Ещё я добавляю болгарский перец, желательно разного цвета.
Ответить С цитатой В цитатник
HelenaYB   обратиться по имени Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 00:59 (ссылка)
Как вкусненько!!! Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Gallena   обратиться по имени Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 02:29 (ссылка)
Вкуснотища!!! Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Jemapel   обратиться по имени Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 04:22 (ссылка)
азу по-татарски: в конце мясо объединяют с огурцами и обжаренной картошкой и ещё некоторое время тушат.
Ответить С цитатой В цитатник
FaithMona   обратиться по имени Четверг, 27 Сентября 2012 г. 11:59 (ссылка)
ой как вкусно! (376x128, 33Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
nadezhda_65   обратиться по имени Пятница, 26 Октября 2012 г. 01:07 (ссылка)
Очень вкусно!Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Галина_Кирсанова   обратиться по имени Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 20:09 (ссылка)
Есть повод приготовить - Ваш рецептик))) Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку