-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 50985

Блюдо Рататуй - разбирай и жуй

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 10:11 + в цитатник

Рататуй - веселое осеннее овощное блюдо, которое разнообразит меню!

Для соуса: 300 г помидоров, 300 г паприки, 300 г лука, зелень базилика, несколько веточек тимьяна, растительное масло.

Основные ингредиенты: 0,5 кг баклажанов, 0,5 кг помидоров, 0,5 кг кабачков.

Для заправки: черный молотый перец, соль, 6 стол. ложек растительного масла, зелень петрушки, 6 зубчиков чеснока Это чудесное блюдо  идеально подойдет на гарнир к любым мясным или рыбным блюдам.

Готовим соус.

Перец запекаем в духовке до потемнения кожицы. Складываем в пакет до остывания. Очищаем от кожицы, нарезаем кубиками. Лук с чесноком рубим ножом. Помидоры ошпариваем кипятком и очищаем от кожицы, затем нарезаем кубиками. Лук обжариваем отдельно, затем добавляем паприку и жарим вместе несколько минут. Добавляем помидоры и соль. Жарим до загустения соуса. Измельчаем обжаренный соус с помощью блендера, добавляем мелко нарезанные листочки базилика; перемешиваем.

Соус перекладываем в форму. Нарезаем тонкими кольцами кабачки, баклажаны и помидоры. Баклажаны предварительно посолить и оставить на полчаса для удаления горечи. Промыть холодной водой. Выложить на соус, чередуя кружочки овощей.

Готовим заправку.

Измельчаем зелень и смешиваем с  чесноком и растительным маслом. Добавляем по вкусу перец и соль. Выливаем заправку на овощи. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку запекаться на час (или до готовности). Фото с сайта gotovim-doma.ru.

3407372_thumb_6119683f0ec12caecf6d93dce85d2a37_70804 (640x482, 55Kb)

на правах рекламы


Чтобы научиться готовить кулинарные шедевры, ищите рецепты блюд с фотографиями на сайте Домашние рецепты. Разнообразные рубрики помогут вам найти любые рецепты, даже для гурманов, которые предпочитают изысканные блюда!

Рубрики:  овощные блюда
блины, оладьи, вареники, запеканки, каши
Метки:  

Процитировано 111 раз
Понравилось: 42 пользователям



Питави   обратиться по имени Суббота, 15 Сентября 2012 г. 10:36 (ссылка)
Рататуй - это чудесное овощное рагу,вкусное само по себе , а так же прекрасный гарнир к мясным блюдам... спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
FaithMona   обратиться по имени Суббота, 15 Сентября 2012 г. 14:36 (ссылка)
.
чудесный рецепт (500x500, 100Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Alwit   обратиться по имени Суббота, 15 Сентября 2012 г. 14:54 (ссылка)
Люблю такие овощные штучки ! Спасибо )
Ответить С цитатой В цитатник
СТЯПУХА   обратиться по имени Суббота, 15 Сентября 2012 г. 17:20 (ссылка)
Вкусный РАТАТУЙ...Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
БОБРЫШЕВА_НАТАЛЬЯ   обратиться по имени Суббота, 15 Сентября 2012 г. 19:00 (ссылка)
Я люблю рататуй и часто готовлю.Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Stefan_Rizzo   обратиться по имени Суббота, 15 Сентября 2012 г. 22:15 (ссылка)
Очень вкусно!!! Рекомендую испробовать. Спасибо за рецептик!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 09:54 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Таточка-Танюша   обратиться по имени Вторник, 18 Сентября 2012 г. 01:35 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник
заика61   обратиться по имени Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 02:20 (ссылка)
ЛЮБЛЮ такие рецептики!!!БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!
Ответить С цитатой В цитатник
Чигирина   обратиться по имени Вторник, 25 Сентября 2012 г. 10:23 (ссылка)
Спасибо за рецепт. Попробовала. Понравилось.
Ответить С цитатой В цитатник
irshca   обратиться по имени Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 15:37 (ссылка)
Давно искала такой рецепт! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку