-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 51123

Домашний кетчуп

Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 11:35 + в цитатник

Домашний кетчуп

5 кг помидоров

0,5 кг сахара

2 чайные ложки молотой сладкой паприки

3 столовые ложки соли

150 г столового уксуса

1 чайная ложка кориандра

немного корицы, душистого перца и несколько гвоздик

Помидоры измельчить на мясорубке и варить на слабом огне в течение 1 часа.

Добавить сахар и варить еще 1 час.

Добавить сладкую паприку, соль, кориандр, корицу, душистый перец, гвоздику и уксус. Проварить еще 10 минут.

Домашний кетчуп без консервантов и прочих вредных ингредиентов готов!

Кетчуп можно кушать, предварительно охладив или же закрутить в простерилизованные банки на зиму.

3407372_ketchup (300x303, 44Kb)

на правах рекламы

3407372_1 (500x15, 0Kb)

В строительной компании "Ремонт-Плюс" www.sk-remont.com можно заказать комплекс услуг по отделке и ремонту помещений любого типа - жилых, офисных, промышленных, торговых и т.д. Если необходимо сделать перепланировку и дизайн квартиры  или ресторана обращайтесь к профессионалам с большим опытом работы!

Рубрики:  овощные блюда
заготовки на зиму
соусы и подливы
Метки:  

Процитировано 354 раз
Понравилось: 60 пользователям



дракоша52   обратиться по имени Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 11:37 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Ответить С цитатой В цитатник
Люся_Ширева   обратиться по имени Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 11:48 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
БОБРЫШЕВА_НАТАЛЬЯ   обратиться по имени Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 11:49 (ссылка)
И никаких консервантов,это точно.Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
slavyankaLI   обратиться по имени Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 13:58 (ссылка)
Вкусняшки_от_Белоснежки,спасибо,вкусно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
AnnaVAB   обратиться по имени Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 18:18 (ссылка)
Спасибо, хороший рецепт заготовки на зиму.
Ответить С цитатой В цитатник
Леночка_зп   обратиться по имени Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 19:42 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ДарьяС   обратиться по имени Понедельник, 16 Июля 2012 г. 01:52 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья_Силкина   обратиться по имени Понедельник, 16 Июля 2012 г. 10:03 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Петровна   обратиться по имени Понедельник, 16 Июля 2012 г. 13:21 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Мария_1573   обратиться по имени Понедельник, 16 Июля 2012 г. 13:55 (ссылка)
спасибо беру на вооружение

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
yulia_zubko   обратиться по имени Понедельник, 16 Июля 2012 г. 15:51 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Валерий_Бабушкин   обратиться по имени Понедельник, 16 Июля 2012 г. 20:28 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Венера_Майорова   обратиться по имени Вторник, 17 Июля 2012 г. 01:05 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
АРИНБЕРД   обратиться по имени Вторник, 17 Июля 2012 г. 01:26 (ссылка)
ДЛЯ ТЕХ, У КОГО НЕТ ВРЕМЕНИ,НО ЕСТЬ ТОМАТ ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА !
МОЖНО СДЕЛАТЬ КЕТЧУП НА СКОРУЮ РУКУ.
РАЗБАВЛЯЕМ ТОМАТ КИПЯЧЁНОЙ ВОДОЙ, ЧТОБ БЫЛО ПОХОЖЕ НА КОНСИСТЕНЦИЮ КЕТЧУПА И ДОБАВЛЯЕМ ПРОМОЛОТЫЕ ПРЯНОСТИ ( КОРИАНДР,ГВОЗДИКУ, ПЕРЕЦ И ПАПРИКУ). МОЖНО ДЕЛАТЬ В ЛЮБЫХ ПРОПОРЦИЯХ ОРИЕНТИРУЯСЬ НА СВОЙ ВКУС. И ОСТОРОЖНО С УКСУСОМ, ТАК КАК ОН БЫВАЕТ РАЗНОЙ КРЕПОСТИ И ПОЭТОМУ КЛАДЁМ ЕГО ПОНЕМНОГУ.
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Вторник, 17 Июля 2012 г. 13:34 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
oxymoron999   обратиться по имени Четверг, 19 Июля 2012 г. 21:17 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Петра_Фими   обратиться по имени Пятница, 20 Июля 2012 г. 22:29 (ссылка)
благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
цукарка   обратиться по имени Воскресенье, 22 Июля 2012 г. 16:36 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
HelenaMS   обратиться по имени Четверг, 26 Июля 2012 г. 12:18 (ссылка)
Хороший рецепт, спасибо, если у меня в этом году снова будет урожай томатов -воспользуюсь.
Я ещё делаю кетчуп так -из домашнего томата или магазинного -
(на 0,5 томата) - пучок свежей кинзы, полголовки чеснока, перец чёрный и красный стрючковый (половинку мелко нашинковать, у кого проблемы с желудком -можно не добавлять)-по вкусу
+0,5 ч.л. соли -мелко всё рублю, пока кинза и чеснок не пустят сок,
потом мелко-мелко 1-2 маринованных огурчика (можно и без них, можно -каперсы или оливки),
всё это -в емкость с томатом, размешиваю, добавляю тёплой водички и выжимаю сок половины лимона,
всё должно быть консистенции кетчупа (соуса),
если густо -ещё добавить воды, и соль- сахар по вкусу.
Этот рецепт мне дал один супер-пупер шашлычник-армянин. Теперь под мяско мои гости всегда просят этот кетчуп. Вот уже тут вообще никаких консевантов. В холодильнике тоже долго хранится, но впрок не заготавливаю. Всегда можно сделать свежий.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку