Овощной салат - источник витаминов и других полезных для организма веществ! В ежедневном меню овощной салат должен присутствовать в обязательном порядке. Кроме подзарядкой витаминов, мы получаем отличный стимулятор деятельности пищеварительной системы. поэтому салаты из сырых овощей - незаменимы! переходим с зимних майонезных салатов на легкие весенние, заправленные растительным маслом - оливковым, кукурузным, подсолнечным!

помидоры - 4 шт.

морковь - 1 шт.

огурец - 1 шт.

сельдерей - 100 г 

красный болгарский перец - 1 шт.

краснокачанная капуста - 100 г

белокачанная капуста - 100 г

зелень петрушки или укропа

соль, перец по вкусу

растительное масло и яблочный уксус по вкусу

По желанию - несколько зубков чеснока

Растительное масло смешать с уксусом, солью и перцем. Я все делаю по вкусу - в зависимости от количества продуктов.

На это количество приблизительно 10 ст. л. масла и 5 яблочного уксуса. Обычный столовый уксус я не использую, так как именно яблочный дает тонкий аромат и он не столь резкий на вкус.

Тарелку натираем чесноком (предварительно его давим через пресс).

С помощью комбайна натираем капусту. Нарезаем брусочками сельдерей.

Помидоры и огурцы - дольками, перец - кубиками.

Нарезанные ингредиенты заливаем уксусно-масляным соусом.