-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5101
Комментариев: 37763
Написано: 51081

Голубцы с морковкой - пикантно и остренько!

Суббота, 07 Апреля 2012 г. 21:51 + в цитатник


 
Сделать корейскую морковку. Для этого натереть ее в сыром виде на терке с помощью комбайна и добавить по вкусу чеснок, оливковое масло, черный молотый перец, кориандр, соль, сахар и яблочный уксус. Я добавляю все ингредиенты по вкусу - пробую, если чего-то мне кажется мало, понемногу добавляю. В нашей семье любят остренькую морковку, поэтому я добавляю много чеснока и черного перца. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на полчаса. Морковка должна получиться кисловато-сладкой. Много соли не добавляйте.

Тем временем займемся капустой.  В головке белокочанной капусты вырезать середину, то есть кочерыжку, (на украинском "качан"). Затем аккуратно разобрать на листочки, поместить в кастрюлю с водой и отварить в течение 5 минут. Остудить. 

Теперь заворачиваем корейскую морковку в капустные листья, будто в кулечки. Ну как обычно вы заворачиваете мясные голубцы. Жесткую часть капустного листа можно вырезать.

Каждый голубчик складываем в эмалированную кастрюлю (у меня бидончик). Заливаем горячим маринадом.

Для маринада: на 1 литр воды - 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. яблочного уксуса.

Ждем пока все остынет и ставим в холодильник на сутки. Голубчики с морковкой лучше пробовать на вторые и третьи сутки. Они пропитываются и становятся вкуснее, сочнее, пикантнее!

Рубрики:  овощные блюда
салаты и закуски
Метки:  

Процитировано 469 раз
Понравилось: 54 пользователям



Цветочек63_17   обратиться по имени Суббота, 07 Апреля 2012 г. 22:01 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Таточка-Танюша   обратиться по имени Суббота, 07 Апреля 2012 г. 22:02 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Вкусняшки_от_Белоснежки   обратиться по имени Суббота, 07 Апреля 2012 г. 22:03 (ссылка)
На здоровье! Отличная постная закуска:)
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Петровна   обратиться по имени Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 04:09 (ссылка)
Спасибо!Мне понраволось.
Ответить С цитатой В цитатник
Успеночка   обратиться по имени Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 07:57 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
allabeheka   обратиться по имени Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 13:50 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
niva-taiga214   обратиться по имени Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 14:00 (ссылка)
Вместо черного перца клади остренький из маленького стручка.
Ответить С цитатой В цитатник
niva-taiga214   обратиться по имени Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 14:02 (ссылка)
ой.а хочешь кисленькую добавляй яблоко "семеренко".
Ответить С цитатой В цитатник
Lyana31   обратиться по имени Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 14:32 (ссылка)
Спасибо!
750445779 (336x500, 1549Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Одуванчик_золотой   обратиться по имени Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 15:26 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
богодарова_нина   обратиться по имени Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 19:15 (ссылка)
Спасибо за интересный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Чувьюрова   обратиться по имени Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 19:23 (ссылка)
Уже слюнки потекли. Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Нина_Азмуханова   обратиться по имени Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 21:12 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
karina-1952   обратиться по имени Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 21:48 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Августинка_60   обратиться по имени Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 23:03 (ссылка)
Захотелось попробовать .Спасибо за рецепт .
Ответить С цитатой В цитатник
Журавленок   обратиться по имени Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 00:38 (ссылка)
Спасибо за рецептик,даже два.
Ответить С цитатой В цитатник
ЛютикЛютик   обратиться по имени Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 15:25 (ссылка)
Давно искала такой ркцепт. Спасибо.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
makarych   обратиться по имени Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 20:32 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
yezz   обратиться по имени Вторник, 10 Апреля 2012 г. 07:00 (ссылка)
ням-ням. спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
vsezdorovo   обратиться по имени Вторник, 10 Апреля 2012 г. 18:15 (ссылка)
Отличный рецепт, спасибо! Мысли сходятся, как раз второй день думала что тадо бы такое сделать.

Только вырезать нужно не "кочан", а "кочерыжку" ;-)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 10 Апреля 2012 г. 19:35ссылка
vsezdorovo, А я все слово не могла перевести) на украинском кочерыжка "качан")))
Перейти к дневнику

Вторник, 10 Апреля 2012 г. 20:18ссылка
Аааа понятно :)

Я кстати сделала сегодня подобие :) Подобие - потому что взяла пекинскую капусту, а в морковку добавила мелко рубленую зеленушку (петрушка + укроп) и чеснок. ТОже получилось вкусснноооооо!!! :)
Перейти к дневнику

Вторник, 10 Апреля 2012 г. 20:51ссылка
vsezdorovo, пекинскую, наверное, и отваривать не нужно)
Перейти к дневнику

Среда, 11 Апреля 2012 г. 07:04ссылка
Нужно, иначе серединка листа ломается. А так, конечно, сама по себе капустка нежнее. У нас продают сейчас какую-то белокочанную капусту, как деревянная, пробовала посолить - потом не пережуешь :(
Питави   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 17:04 (ссылка)
Спасибо за рецепт...
Беру его к себе в дневник,
Хочу быстрей опробовать...
Морковь кладу в капустный лист,
Под маринад не надолго...
Желудок жалобно журчит,
Процесс ускорить мне велит.
00abb716e33b (122x85, 12Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
веронесса   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 08:27 (ссылка)
Спасибо,оригинально,вкусно.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку