-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5101
Комментариев: 37763
Написано: 51081

Луковые блинчики-лепешки

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 21:28 + в цитатник

Мне так понравились сладкие блинчики, приготовленные на овсянке, что я решила приготовить еще одни - луковые.

Правда здесь будет использоваться не геркулес, а мука, приготовленная из него!

Овсяная мука в тандеме с пшеничной - это потрясающе нежное, мягкое, пышное тесто!

Жареные кусочки лука придают блинчикам пикантность.

Не ленитесь, приготовьте! Не так уж и много возни, а результат - очень довольные гномики))))

  

50 г дрожжей

2 стакана воды (молока)

2 стакана овсянки, измельченной в муку

3 стакана пшеничной муки

6 ст.л. сахара

3 яйца

1 ч. л.  соли

3 ст. л. сметаны

6 головок репчатого лука

растительное масло для жарки

Приготовьте опару. Дрожжи разведите в теплой воде или молоке. 2 стакана овсяной муки и 2 стакана пшеничной перемешайте.

Аккуратно добавляйте смесь в молоко, хорошо размешивая, чтобы тесто было без комков. Накройте полотенцем и поставьте около включенной плиты, чтобы опара поднялась. У меня поднялась за минут 20.

3407372_18903f5570dd8f835f8d72d5919af361 (73x92, 10Kb)

Яичные желтки отделите от белков.

Затем желтки разотрите с солью и сахаром и добавьте в уже подошедшее тесто.

Взбейте белки и тоже добавьте. Сюда же 3 ст. л. сметаны. Все аккуратно перемешайте.

Добавьте еще один стакан пшеничной муки.

Тесто должно получиться не очень густым и не очень жидким.

Поставьте в теплое место для повторного поднятия.

3407372_18903f5570dd8f835f8d72d5919af361 (73x92, 10Kb)

Репчатый лук мелко нарежьте. У меня на это количество продуктов ушло 6 средних головок лука.

С помощью столовой ложки выливайте тесто на сковородку, очень щедро посыпайте луком (чем больше лука, тем вкуснее будет) и зажаривайте блинчики с одной стороны на среднем огне. Переверните и зажаривайте с той стороны, где посыпано луком. Следите, чтобы блинчик лишь зарумянился и лук не подгорел, а стал золотистым.

3407372_18903f5570dd8f835f8d72d5919af361 (73x92, 10Kb)

Я немного подбавляла и уменьшала огонь в процессе жарки. Такие уж особенности моей плиты. Но все же слишком большой огонь делать не нужно. Используйте среднюю температуру и слабый огонь.

Подавать со сметаной или кушать без нее - вкусно в любом случае. Тесто получается ооооочень нежным и ооооочень мгяким...)

Ням! Всем приятного аппетита!

3407372_multpict_narod_ru10 (100x120, 23Kb)


Дрожжи - богатый источник органического железа, белка, витаминов группы В, минеральных веществ, аминокислот и микроэлементов. 


Овсянка - повышает иммунитет, нормализует обмен веществ, очищает организм, улучшает работу ЖКТ и состояние кожи; снижает холестерин, контролирует аппетит. В овсянке содержится растворимая клетчатка, способствующая очищению организма. В ней присутствует магний, кальций, фосфор, железо, цинк, натрий, витамины группы В, РР, Е, аминокислоты и антиоксиданты, повышающие иммунитет.


Рубрики:  блины, оладьи, вареники, запеканки, каши/блины и оладьи
Метки:  

Процитировано 295 раз
Понравилось: 50 пользователям



Purple_velvet   обратиться по имени Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 21:39 (ссылка)
Вкуснота)
Ответить С цитатой В цитатник
irisha2464   обратиться по имени Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 21:45 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
тетя_Света   обратиться по имени Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 21:53 (ссылка)
Мням-ням! Попробуем! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Барсуков_Андрей   обратиться по имени Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 22:13 (ссылка)
Супер! Очень вкусно!!! Цитирую!
Ответить С цитатой В цитатник
svetikya   обратиться по имени Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 22:16 (ссылка)
Cпасибо огромное! Просто и вкусно! Беру!
Ответить С цитатой В цитатник
ГАЛИНА1951   обратиться по имени Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 22:36 (ссылка)
Спасибо104 (300x300, 72Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Петровна   обратиться по имени Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 22:59 (ссылка)
Спасибо!
7e67fc952dee (500x382, 360Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
irina1957   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 04:56 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
doycho   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 05:42 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Процитировала в свой дневник.
Ответить С цитатой В цитатник
Светлана_043   обратиться по имени Доброе утро! Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 10:11 (ссылка)
Спасибо!
Добра!
Ответить С цитатой В цитатник
Sforza McIntosh   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 10:43 (ссылка)
Сппасибо,интересный рецептик!))
Ответить С цитатой В цитатник
Таттош   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 10:57 (ссылка)
у меня другой рецепт луковых оладушек. он намного проще. 3 яйца, 3 луковицы, 3 стол.ложки муки. чуть-чуть соли и соды на кончике ножа. перемешать и на сковородку. получаются очень вкусные.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ТаМаРа_ТАРАНЬжина   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 13:09 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
ЛЮФЕЯ   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 13:56 (ссылка)
Вкусненько! Я в драники всегда много лука ложу, теперь блинчики попробую. Спасибо за рецепт!)))
Ответить С цитатой В цитатник
Ларисик   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 15:39 (ссылка)
Спасибочки! Пожалуй-это вкуснятина!
Ответить С цитатой В цитатник
мурзик49   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 16:47 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
ОльгаЗП   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 18:15 (ссылка)
А если в данном рецепте лук сразу перемешать с тестом, а потом печь? Я тоже пользуюсь более простым рецептом луковых оладий, можно часть муки заменить манкой, тоже очень вкусно и нежно. Кстати, для тех кто ни разу не пробовал луковых оладий, если не знаешь что они из лука, в жизни не догадаешься из чего!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 23:17ссылка
ОльгаЗП,Попробуйте, но я так ни разу не пробовала) Я выставила рецепт как жарю я) В овсянке много клетчатки, она полезнее чем манка)
Цветочек63_17   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 18:23 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
valentina-deva   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 19:07 (ссылка)
БЛАГОДАРЮ!!!
Ответить С цитатой В цитатник
alfa09   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 20:56 (ссылка)
Спасибо, попробую приготовить)))
Ответить С цитатой В цитатник
Виктуаровна   обратиться по имени Вторник, 07 Февраля 2012 г. 14:57 (ссылка)
Спасибо...а если сухие дрожжи брать,то сколько понадобиться?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 23:19ссылка
Виктуаровна, Не знаю, не пробовала сухие) обычные дрожжи, на мой взгляд, намного лучше и дешевле)
Жильмар   обратиться по имени Вторник, 07 Февраля 2012 г. 16:35 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник
Svet-A-Lana   обратиться по имени Вторник, 07 Февраля 2012 г. 23:04 (ссылка)
Спасибо за рецепт!!
Ответить С цитатой В цитатник
ljusine17   обратиться по имени Пятница, 10 Февраля 2012 г. 00:25 (ссылка)
Спасибо за вкусняшки!!! Цитирую.
Ответить С цитатой В цитатник
valentina_shcherbakova   обратиться по имени Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 01:25 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Lana70   обратиться по имени Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 02:21 (ссылка)
Спасибо за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
ivolga18   обратиться по имени Понедельник, 13 Февраля 2012 г. 17:59 (ссылка)
спасибо за рецепт, цитирую
Ответить С цитатой В цитатник
Анастасия312   обратиться по имени Среда, 15 Февраля 2012 г. 17:15 (ссылка)
Очень люблю блинчики!!! БЕРУ НА ЗАМЕТКУ!!! СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ninart   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 08:40 (ссылка)
спасибо, блинчики - это вкусно
Ответить С цитатой В цитатник
стема   обратиться по имени Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 17:11 (ссылка)
С лучком-замечательно
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку