-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 51470


–ыба - по каталонски (»спани€)

ѕонедельник, 05 —ент€бр€ 2011 г. 20:52 + в цитатник
÷итата сообщени€ Atanazkovich –ыба - по каталонски (»спани€)

MARMITAKO

  • 800 г рыбы
  • 3 зубка чеснока
  • 2 ст. л. рубленой петрушки (укроп)
  • 2 - 3 помидора
  • 3 ст. л. панировачных сухарей
  • 100 мл оливкового масла (любое другое)
  • 250 мл белого вина
  • Ќа очищенной рыбе сделать неглубокие косые надрезы с двух сторон
  • Ќатереть рыбу солью и перцем
  • «абланшировать помидоры в гор€чей воде, сделав неглубокие крестообразные надрезы на коже, и сразу же опустить в холодную воду. ќчистить от кожи
  • ѕорезать мелко чеснок и помидоры. —мешать с рубленой зеленью
  • Ќалить в противень масло и белое вино, выложить сверху рыбу
  • ¬ыложить сверх рыбы помидоры с чесноком и зеленью и посыпать панировачными сухар€ми
  • «апечь в предварительно нагретой духовке до 200 — в течение 30 минут (врем€ запекани€ зависит от размера рыбы)
–азмышлени€ вслух

–ыбу можно использовать любую пригодную дл€ запекани€. Ќо, на мой взгл€д, лучше брать « белую рыбу». —ухари предварительно слегка обжариваю на растительном масле, и вместо петрушки использую укроп.
¬ вино можно добавить лавровый лист, черный или белый перец горошком. „еснок использую сухой в порошке, к помидорам добавл€ю всегда немного сахара и немного лимонной цедры.

http://www.carina-forum.com/ricette/fish/null/0000008.php

–убрики:  блюда из рыбы, рыбные блюда
кухн€ народов мира
ћетки:  
ѕонравилось: 4 пользовател€м



tsvipa   обратитьс€ по имени —реда, 07 —ент€бр€ 2011 г. 19:04 (ссылка)
—пасибо тебе и нашему генералу кухни!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ленчик23   обратитьс€ по имени —реда, 07 —ент€бр€ 2011 г. 20:22 (ссылка)
ѕросто красавка. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку