-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5101
Комментариев: 37762
Написано: 51080

Побалуйте себя мясной окрошкой!

Понедельник, 22 Августа 2011 г. 14:45 + в цитатник

4 (517x698, 173Kb)

1 л обезжиренного кефира, 0,5 кг говядины, 4 яйца, 1 ч. л. горчицы, 200 г 15% сметаны, 4 картофелины, 2 огурчика, пучок петрушки и пучок укропа, немного кинзы и зеленого лука,  листики свежей мяты, по желанию - 1 ст. л. натертого хрена, 3 редиски, 1 зуб. чеснока, лимон.

Отварите мясо до готовности (варите 1,5 - 2 часа, чтобы оно стало мягким и нежным). Во время варки добавьте соль, лавровый лист и горошины перца. 1 стакан бульона отлейте в отдельную посуду, он понадобится для заправки. Остудите. Отварив картошку в мундире и яйца, охладите их.

Овощи для окрошки необходимо нарезать очень мелко, тогда вкус будет более ароматным и насыщенным.

Нарежьте огурец, редиску и картофель, белки и мясо кубиками. Мелко нарежьте зелень укропа, петрушки, кинзы, мяты. Все нарезанные продукты Положите в кастрюльку и заправьте 1-м стаканом остывшего бульона и обезжиренным кефиром, добавьте сметану и перемешайте.

Разотрите желтки с горчицей. Зеленые перья лука и чеснок мелко нарежьте и разотрите с солью. По желанию добавьте натертый хрен для остороты. Перемешайте и подсолите, пробуя на вкус.

Поставьте кастрюлю с окрошкой в холодильник на 1 час для охлаждения. За это время окрошка настоится и будет очень вкусной! Перед подачей добавьте в каждую порцию дольку лимончика. 

А еще хочу предложить рецепт польской кухни - Журек - холодный суп. Это стоит попробовать!


Сладкоежкам на заметку. Тающие шоколадные пирожные готовятся очень быстро, поэтому попробуйте приготовить такой десерт к утреннему кофе и наслаждайтсь сладким началом дня! :)

Рубрики:  первые блюда/окрошки
кухня народов мира
Метки:  

Процитировано 107 раз
Понравилось: 12 пользователям



BARGUZIN   обратиться по имени Понедельник, 22 Августа 2011 г. 15:04 (ссылка)
Приветики ! Спасибо за вкусный пост !
Ответить С цитатой В цитатник
svetikya   обратиться по имени Понедельник, 22 Августа 2011 г. 15:07 (ссылка)
Интересно ! Надо будет попробовать !
Ответить С цитатой В цитатник
Вкусняшки_от_Белоснежки   обратиться по имени Понедельник, 22 Августа 2011 г. 15:20 (ссылка)
BARGUZIN, приятного поедания)))
Ответить С цитатой В цитатник
Вкусняшки_от_Белоснежки   обратиться по имени Понедельник, 22 Августа 2011 г. 15:20 (ссылка)
svetikya, безусловно! Можно уже поставить вариться мясо или приготовить закваску к журеку, оставив ее до утра!)
Ответить С цитатой В цитатник
Ш-Е-Р-Х-А-Н   обратиться по имени Вторник, 23 Августа 2011 г. 10:48 (ссылка)
Журек - холодный суп наверное очень вкусный !
Ответить С цитатой В цитатник
Сдача   обратиться по имени Вторник, 23 Августа 2011 г. 11:54 (ссылка)
Замечательный рецепт. Одно расстраивает: ну почему практически все летние рецепты вываливают в конце августа?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 24 Августа 2011 г. 01:55ссылка
Сдача, еще впереди бабье лето, а сейчас на улице еще жара)
Логово_Белой_Волчицы   обратиться по имени Вторник, 23 Августа 2011 г. 12:36 (ссылка)
Спасибо огромное, Алечка за рецепт!

Пусть этот день будет непросто очередным днем, в череде серых будней, а запомнится ярким голубым небом, теплым ласковым солнышком, нежным ветерком и моей доброй улыбкой!

7157 (600x375, 300Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
npb4   обратиться по имени Вторник, 23 Августа 2011 г. 23:28 (ссылка)
CПАСИБО !!!:kiss:
Ответить С цитатой В цитатник
Cheerful_Tailor   обратиться по имени Вторник, 23 Августа 2011 г. 23:36 (ссылка)
спасибо! надо попробовать)
Ответить С цитатой В цитатник
ПАНИ_ВАЛЕНТИНА   обратиться по имени Заголовок Суббота, 17 Мая 2014 г. 23:49 (ссылка)
Благодарю,так вкусно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку