-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5101
Комментариев: 37763
Написано: 51081

Вишневый пирог с корицей

Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 21:28 + в цитатник

Песочное тесто очень мягкое и не рассыпается. К чаю - незаменимо в сезон вишен!

3407372_P1015127 (600x449, 97Kb)

для теста

2 яйца, сок 1-го лимона
4 стол. ложки сахара
100 г сливочного масла
2 стол. ложки подсолнечного масла
2 стол. ложки жирной домашней сметаны
2 стол. ложки молока
1 чайн. ложка соды
16 стол. ложек муки с горкой

для начинки

свежие вишни по вкусу, но чем больше - тем вкуснее:)
сахар, крахмал и корица для посыпки вишен

Для начала подготавливаем вишню, удалив косточки. Нужно будет немножко постараться, но результат оправдывает затраченные действия. Кстати, зимой можно будет использовать вишню в собственном соку.

Тесто делаем таким образом.

Сливочное масло растапливаем в микроволновке и отставляем, чтобы остыло

Жирную сметану смешиваем с молоком и содой до однородности.

Яйца взбиваем с сахаром и добавляем к сметановой смеси. Сюда же доливаем сок лимона, растительное масло и растопленое сливочное. Размешиваем ложкой и добавляем половину муки. Когда тесто станет однородным, добавляем вторую половину муки и вымешиваем тесто руками. Тесто должно получиться упругим, не твердым и не липнуть к рукам.

Из этого количества теста получается два ароматных пирога. Делим тесто на две половины.

Тесто раскатываем по очереди на столе, посыпанном мукой, осторожно, чтобы не порвалось. Накручиваем на скалку и переносим на застеленный пергаментной бумагой противень, предварительно промаслив бумагу.

Приступаем к начинке. Делаем все быстро, чтобы вишня не размягчила тесто.

Тесто на противне смазываем растительным маслом, выкладываем вишни, посыпаем их сахаром, затем крохмалом. Сахар по своему вкусу, а крахмала хватит по 1 столовой ложке на каждый пирог. Тесто аккуратно скручиваем в рулет. Сверху традиционно смазываем взбитым желтком и ставим в уже разогретую духовку на средний огонь. У меня пироги выпекались около 20-ти минут. Проткнув ножиком сбоку, вы увидите или он готов. К тому же, верх покроется румяной корочкой.

Пирог посыпаем сахарной пудрой, смешанной с корицей.

Приятного аппетита!

______________________________________________________________

Творожная запеканка с вишней и орехами

Рубрики:  выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги/пироги
Метки:  

Процитировано 87 раз
Понравилось: 15 пользователям



Fantazy_Carnaval   обратиться по имени Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 21:38 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
мария_карчина   обратиться по имени Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 22:42 (ссылка)
Вкуснятина! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
HelenaYB   обратиться по имени Понедельник, 04 Июля 2011 г. 00:40 (ссылка)
Очень люблю и вишню и корицу!!! Большое СПАСИБО за вкуснейший рецепт!!! :)
Ответить С цитатой В цитатник
Яна956   обратиться по имени Понедельник, 04 Июля 2011 г. 10:43 (ссылка)
Спасибо!!!Очень приятный рецепт и нет заморочек в готовке!Супер!
Ответить С цитатой В цитатник
ELODIA   обратиться по имени Понедельник, 04 Июля 2011 г. 12:35 (ссылка)
Очень просто, и должно быть вкусно. Захотелось непременно попробовать, сегодня же испеку, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Понедельник, 04 Июля 2011 г. 16:34 (ссылка)
Спасибо!
ВИШНЯ !! (533x400, 36Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
SSokolova   обратиться по имени Вторник, 05 Июля 2011 г. 18:17 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
kapitowa   обратиться по имени Четверг, 20 Октября 2011 г. 18:49 (ссылка)
Рецепт очень понравился.Один только вопрос--в тесто идет и сливочное и подсолнечное масло---почему и что это дает .Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Вкусняшки_от_Белоснежки   обратиться по имени Четверг, 20 Октября 2011 г. 21:54 (ссылка)
Kapitowa, Скорей всего своеобразный аромат и консистенцию.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку