-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 51123

Ќежна€ пицца с двум€ супер-начинками

ѕонедельник, 18 јпрел€ 2011 г. 13:49 + в цитатник

Ќежна€ пицца с двум€ супер-начинками

»нгредиенты дл€ теста (выход - 2 большие пиццы)

6 ст. л. растительного масла

3 ч. л. сухих дрожжей

2 стакана воды

около 3-х стаканов муки (добавл€йте постепенно, сколько войдет!)

соль по вкусу, щепотка сахара

»нгредиенты дл€ начинок

1) ¬етчина, нарезанна€ кубиками - 300 г, огурцы маринованные кисло-сладкие, нарезанные кубиками - 4 шт., томатно-лукова€ подушка, майонез.

2) 1 банка рыбных консервов (сардины, скумбри€, горбуша) - разм€ть вилкой, 1 банка кукурузы, томатно-лукова€ подушка, майонез.

3407372_4 (600x449, 105Kb)

“оматно-лукова€ подушка готовитс€ очень просто. ѕока ваше тесто поднимаетс€ после замеса. 4-5 луковиц очистите и нарежьте четверть-кольцами. ќбжарьте слегка на растительном масле, добавьте 3 ст. л. томатной пасты, соль, молотый черный перец, по щепотке розмарина, карри, имбир€. “ушим, помешива€, минут 15. ѕолучаетс€ очень ароматно!

–екомендации из личного опыта

  • —начала делаем опару, немного даем посто€ть. «атем замешиваем тесто. ќно должно получитс€ м€гким и эластичным и не липнуть к рукам. ƒл€ того чтобы правильно сделать тесто, полагайтесь все же на свою интуицию ≈сли вы видите, что тесто слишком м€гкое и в€зкое, добавьте больше муки. ≈сли же тесто густое, то не спешите добавить сразу 3 стакана муки - добавл€йте постепенно! “огда точно не ошибетесь.
  • ќт теста € в восторге! ≈сли выложить начинку, оставл€€ кра€ из теста, то пицца по кра€м выйдет хруст€щей. Ќо не забудьте кра€ смазать растительным маслом. ј можно выложить начинку, целиком покрыв всю поверхность пиццы. “огда тесто пропитаетс€ соком начинки и будет нежным. —корее всего, это будет уже не пицца, а пирог. я делала с хруст€щей корочкой по кра€м.
  • “акже важно не перепечь пиццу. ћо€ духовка справилась с выпеканием где-то за 15 минут.  Ќачинка сверху приобрела рум€ный вид, а кра€ немного подсохли. —ледите, чтобы пицца не перепеклась - проткните дерев€нной шпажкой край и вы определите ее готовность (шпажка входит м€гко, суха€).
  • ѕиццу ставьте в предварительно разогретую духовку, а затем убавьте огонь до небольшого.
  • –аскатыва€ тесто дл€ пиццы скалкой, не делайте его слишком тонким, иначе оно поломаетс€ при перекладывании пиццы на тарелку. ѕоскольку пицца будет у нас больша€, то сделайте тесто толщиной 0,5 - 1 см.

«амесив тесто, разделим его на две половины. ” нас выйдет две большие пиццы с разными начинками. ѕоскольку € выпекала пиццы на решетке, то они у мен€ получились не круглые, а продолговатые:) –аскатав тесто, переносим его на решетку. —верху выкладываем начинки сло€ми.

1) “оматно-лукова€ подушка. ¬етчина. ќгурцы. ћайонез сеточкой.

3407372_1 (600x449, 122Kb)

2) “оматно-лукова€ подушка. –ыбные консервы (разм€ть вилкой).  укуруза. ћайонез сеточкой.

3407372_2 (600x449, 113Kb)

—тавим в духовку. «апекаем.

ѕри подаче не забудьте посыпать свежей зеленью. я еле успела сфотографировать испеченные пиццы))))) Ќа аромат, разлетающийс€ по квартире, сбегаютс€ все)))) » начинаетс€ разделка пиццы, дегустаци€ и счастливые лица мои родных поглощают такую калорийную пищу без доли сожалени€. ј мы и так все худенькие, чего уж там о фигуре задумыватьс€)))

ѕри€тного аппетита!

3407372_72521732_54184159_bar10 (569x3, 0Kb)

”же отключили отопление, ведь на улице плюсова€ температура. Ќо в помещении, к сожалению, еще з€бко. –екомендую приобрести стильные меховые жилеты киев. ¬ них вы будете выгл€деть как насто€ща€ леди.   тому же, их можно носить как в офисе, так и вместо куртки на улице! ћодно и тепло

–убрики:  пиццери€
ћетки:  

ѕроцитировано 290 раз
ѕонравилось: 38 пользовател€м



јлици€_√адовска€   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 јпрел€ 2011 г. 13:59 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ivolga18   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 јпрел€ 2011 г. 16:45 (ссылка)
спасибо за рецепт,обожаю пиццу, беру себе
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлици€_√адовска€   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 јпрел€ 2011 г. 20:50 (ссылка)
при€тного)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
SSokolova   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 јпрел€ 2011 г. 21:42 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ikota   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 06:26 (ссылка)
спасибо за рецепт, но думаю что дл€ 2 стаканов воды 3 стаканы муки будет маловато, обычно на 1 стакан воды уходит 3 стакана муки
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 12:14ссылка
ikota, “есто должно получитьс€ м€гким и эластичным, и не липнуть к рукам. ƒа и стаканы разные бывают - 200 г и 250 г, с горкой и без) так что лучше на интуицию положитьс€) и следить за состо€нием теста, постепенно добавл€€ муку)
nadia man   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 06:41 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
luboznatka   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 08:16 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
гербарий   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 08:57 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ ЅќЋ№Ўќ≈ !
73135171_large_bde85aab8734 (400x600, 142Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬ал—ав   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 09:09 (ссылка)
»нтересно, спасибо! Ѕудем печь...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ashleybu   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 09:26 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
angelu-81   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 09:32 (ссылка)
¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки, ј заморозить это тесто можно?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 12:15ссылка
angelu-81, не скажу, никогда не замораживаю тесто, всегда использую свежее)
покшмв   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 11:37 (ссылка)
—пасибо. ќсобенно за тесто.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kometa28   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 14:38 (ссылка)
.
0_6736d_77b6e7b4_orig (322x135, 31Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Jessmin   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 19:26 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!Ћюблю пиццу!«автра же попробую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
valentina_shcherbakova   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 јпрел€ 2011 г. 22:22 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Pollkovnik   обратитьс€ по имени —реда, 20 јпрел€ 2011 г. 17:07 (ссылка)
 ак истинный гурман, скажу спасибо - ты похоже сама€ активна€ стр€пуха на данном сайте. — уважением .
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
GeOxO   обратитьс€ по имени „етверг, 21 јпрел€ 2011 г. 23:11 (ссылка)
«а что люблю - "—ыта€ семь€"
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила_ офеек   обратитьс€ по имени —уббота, 23 јпрел€ 2011 г. 09:46 (ссылка)
—пасибо за вкуснотень!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина_ ислова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 јпрел€ 2011 г. 21:44 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–оза_ўупак   обратитьс€ по имени ¬торник, 26 јпрел€ 2011 г. 10:59 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Gamma1   обратитьс€ по имени —реда, 18 ћа€ 2011 г. 21:05 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку