-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5083
Комментариев: 37703
Написано: 50990

Щи из соленого щавеля и сушеных грибов

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 17:44 + в цитатник

Щи из соленого щавеля и сушеных грибов

Продукты:

2 литра воды

7 картофелин, 1 морковь, 1 луковица

корень петрушки, 2 зуб. чеснока

4 ст. л. соленого щавеля

1 чашка сушеных польских грибов

зелень петрушки, перья зеленого лука

3 ст. л. с горкой ячневой крупы, растительное масло

(2 сырых яйца и сметана - по желанию!)

Белоснежка Аля

Сушеные польские грибы (можно взять и другие, я заготовила на зиму польские и белые, поэтому у меня они вперемешку) замачиваем с утреца на несколько часов. Ближе к обеду начинаем варить щавелевые щи с грибами. В кипящую воду кладем очищенный и порезанный небольшими кубиками картофель, а также промытые и нарезанные кусочками вымоченные грибы. Варим на небольшом огне.

Тем временем подготавливаем морковь, лук, чеснок и корень петрушки. Морковь - на терку, лук - мелко шинкуем, петрушку режем маленькими ломтиками. Зеленый лук мелко нарезаем. Чеснок режем тонкими пластинками, затем прикладываем к ним поочередно нож гладкой поверхностью и пару раз ударяем кулаком. Таким образом, каждая пластинка немного разбивается - для жаренья самое то! Пассеруем приготовленные продукты на растительном масле несколько минут, постоянно помешивая во избежание подгорания. Добавляем к картофелю в кастрюлю.

Картофель и грибы уже сварились. Можно добавлять ячневую крупу, которая придаст супу густоту. К тому же, присутствие каши в супе делает его диетическим и сытным одновременно! Провариваем до загустения - минут 10 не больше! Добавляем соленый щавель, зелень петрушки, провариваем несколько минут и выключаем огонь.

Для тех, кто не постится, можно добавить сырые взбитые яйца, влив их тонкой струйкой в суп. Размешать. Выключить.

Накрыв кастрюльку крышкой, оставить для настаивания на 20-30 минут! Приятного аппетита!

Свадьба подразумевает не только красивое начало семейной жизни, но и некоторые хлопоты, связанные с организационными моментами! На сайте scarletstar.ru вы можете заказать свадьбу "под ключ", а также другие эксклюзивные услуги - тематические свадьбы по необычному сценарию!

Рубрики:  первые блюда/супы
овощные блюда
блюда с грибами
Метки:  

Процитировано 51 раз
Понравилось: 4 пользователям



Алиция_Гадовская   обратиться по имени Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 17:51 (ссылка)
приятного аппетита!
Ответить С цитатой В цитатник
Елена-рыбка   обратиться по имени Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 19:17 (ссылка)
Хороший,вкусный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Алиция_Гадовская   обратиться по имени Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 19:18 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
оксана_галанюк   обратиться по имени Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 23:33 (ссылка)
Спасибо!!!!!!!!!!
2dcdd6d92c60 (151x149, 41 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
svetikya   обратиться по имени Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 23:59 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Гелла505   обратиться по имени Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 14:25 (ссылка)
Большое спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку