-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 51550



Как правильно питаться в пост. Советы и противопоказания.

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 15:57 + в цитатник
Цитата сообщения Greenali Как правильно питаться в пост. Советы и противопоказания.

 (700x525, 148Kb)

Близится Великий пост. В этом году он будет с 7 марта по 23 апреля. Поскольку я хотела бы исключить из своего рациона мясные и жирные блюда, то есть поститься, нашла информацию как это сделать правильно, чтобы не навредить организму и не вызвать развитие различных заболеваний.

Ограничение пищи приводит к тому, что организм поначалу питается излишками питательных веществ, поглощенных нами ранее  организм, Во время поста у организма появляется шикарная возможность удалить токсины. Пищеварительный тракт самоочищается, а пищеварительные железы нормализуют свои функции. Чем отличается пост от голодания?При голодании поддержание жизни происходит за счет собственных тканей, а это может привести к истощению.

Если правильно провести пост, который длится 40 дней, то ни о каком истощении речи нет. Это только на пользу организму!

Во время поста шлаки, накопленные в организме за долгие годы, выбрасываются из организма через органы выделения - легкие, кожу, почки, кишечник. Таким образом, почки, а также сердце, принимающее циркулирующую кровь с токсинами, подвергаются особому напряжению. Поэтому тем, у кого нарушена работа почек и сердца, следует отнестись к вопросу поста ответственно - либо посоветоваться с  врачом, либо исключить пост вообще.

Во время поста моча станет густой по причине попадания в нее большого кол.-ва ядов и шлаков. Перистальтика кишечника приостановится. Поэтому, чтобы избежать самоотравления собственными ядами, поглощаемыми из кишечника, необходимо ежедневно делать клизму с теплой водой. Такая процедура поможет организму извлечь большую пользу во время поста.  Также обязательным образом пейте воду.

Соблюдать пост, имея хронические болезни, такие как диабет, ревматизм, сердечные заболевания - несложно. Вы можете гулять, принимать солнечные ванны, делать массаж - это все только на пользу. При серьезных заболеваниях в пост, таких как лихорадка, необходим постельный режим.

После окончания поста важно не переедать. Выберите сладкий фруктовый сок или молоко. После длительного поста  прием молока незаменим! К полному сбалансированному рациону возвращайтесь постепенно и осторожно. Не налегайте по окончанию поста на калорийное питание во избежание плохого самочувствия. Организм должен привыкать к питанию постепенно.

Согласно одному из основных церковных правил, принимать пищу можно, только предварительно поблагодарив Господа Бога. Благодаря молитве перед едой, человек сосредоточивается на приеме пищи, а это обеспечивает выделение желудочного сока. Ранее считалось обязательным правилом придерживаться следующего:

•   ешьте спокойно, без раздражения;
•   хорошо пережевывайте пищу;
•   избегайте холодной и горячей пищи, пусть она будет теплой;
•   испытывайте удовольствие от приема пищи, не бранитесь;
•   доедайте все, не выбрасывая даже крошек.

Запретная еда

Во время Великого Поста запрещено кушать яйца, мясо, молоко и молочные продукты, рыбу, спиртное, растительное масло, шоколад, выпечку. В Великий пост  важно своевременное употреблять первые и вторые блюда в горячем виде. Рекомендуются различные соления, маринованные овощи и фрукты, а также варенья и соки. Замороженные грибы, ягоды и овощи также придут на помощь. Полезно употреблять зелень - свежую, сушеную и соленую петрушку, сельдерей, укропу. Добавить в рацион пряности.Все это можно использовать при приготовлении любых блюд.  Конечно же,стол в этот период прост и скуден, но при хорошей можно варьировать и изобретать интересные блюда - запеканки, салаты, овощные супы.

Во время строгого поста есть приятные исключения. Растительное масло и виноградное вино можно употреблять по субботам и воскресеньям (кроме Субботы на Страстной седмице). В дни памяти святых можно использовать растительное масло. Рыбные блюда  готовят в праздники - на Благовещение и Вход Господень во Иерусалим (последнее воскресенье перед Пасхой). Рыбная икра разрешается  в Лазареву субботу (накануне Вербного Воскресения).

Также во время Поста есть ограничения. Первая неделя (седмица) и последняя Страстная седмица - строжайший пост. В первые 2 дня 1-ой постной недели необходимо полностью воздержаться от приема пищи. В Страстную седмицу (последнюю неделю перед Пасхой) - необходима сухоядная пища, то есть та, которая не варится и не жарится, а в пятницу и субботу -полное воздержание от еды.

Великий пост начинается после масленичной недели и продолжается 7 недель. Он посвящен памяти 40-го поста Иисуса Христа,  удалившегося в пустыню после крещения.

Во время Великого Поста запрещена половая жизнь. Разрешаются поцелуи только в темное время суток. Самое главное во время поста все же не физическое голодание, а духовное и нравственное очищение.

С наступлением Пасхи все ограничения заканчиваются. После аскезы наступает праздник с вином и гуляниями. 48 самоограничительных дней закончены!

Несколько рецептов к Великому Посту

Капуста с маслом

Капусту тонко нашинкуйте, посыпьте солью, перетрите руками и дайте полежать 20 мин. Отожмите и положите в салатницу, посыпьте сахарком, полейте растительным маслом и уксусом, перемешайте и посыпьте зеленым луком. В салат добавьте клюкву или бруснику.

0,5 кг капусты, несного зеленого лука , 2 ст. л.  уксуса или же лимонного сока, 1 ст. л. сахара, растительное масло, соль..

Квашеная капуста с яблоками

Отожмите рассол, очищенные яблоки нарежьте дольками, положите в рассол. Яблоки смешайте с капустой, заправьте сахарком, полейте маслом растительным.

350 г капусты квашеной, 1 яблоко, 1столовая ложка сахара.

Рисовый суп

В кипящий бульон положите немного соли, обжаренный лук, подготовленный рис (промойте, на 3 минуты опустите в кипящую воду, откиньте на сито). Доведите бульон до кипения, добавьте нарезанный картофель. Посыпь зеленью петрушки (в тарелке).

2 л воды, 2 картофелины, 1 ст. л. риса, 1 луковка, 1 ст. л. растительного масла, зелень, соль.

Овсяный суп

В кипящую воду опустите нарезанный картофель. В конце заправьте суп морковкой, нарезанным луком и сушеной зеленью. Добавьте овсяные хлопья "Геркулес",  размешайте. Варите 10 мин.

1,5 л воды, 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковка, 0,5 стакана овсянки, соль, зелень.

Жареный картофель с чесноком

Картофель нарежьте ломтиками и положите в холодную воду на некоторое время. Затем воду слейте, картофель осушите полотенцем и положите в разогретое масло. Во время жарки положите в мало дольку чеснока (как почернеет, заберите). Готовую картошку посыпьте зеленью петрушки.

1 долька чеснока, 1 кг картофеля, 100 г растит. масла, зелень.

Картофель с хрустящей корочкой

Картофель отварите, охладите, нарежьте крупными ломтиками и обжарьте в масле растительном. В конце всыпьте муку, энергично перемешайте, немного обжарьте до хрустящей корочки.

1,5 кг картофеля, 5 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки муки, соль.

Гречневые блины

Просейте гречневую муку (сделайте ее с помощью кофемолки). Третью часть муки разведите теплой водой с растворенными дрожжами. Вымесите и поставье опару в теплое место. Накройте полотенцем. Как тесто поднимется, добавьте остальную порцию муки, 1 ч. л. соли,  1 ч. л. сахара,. Взбейте и дайте еще раз подняться. Влейте 200 г кипятка, вымесите тесто и дайте ему подняться в 3-й раз. Испеките блинчики.

600 г теплой воды, 4 стакана гречневой муки, 25 г дрожжей, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара.

Оладьи с яблоками

Дрожжи разотрите с сахаром, добавьте теплую воду, дайте раствориться дрожжам с солью и сахаром. Всыпьте муку и перемешайте. Дайте подняться, поставив в теплое место и накрыв полотенцем. Перемешайте. Добавьте 2 мелко нарезанных яблока. Обжаривайте с двух сторон, выкладывая.ложкой на раскаленном растит. масле. Оладьи посыпьте сахарной пудрой.

25 г дрожжей, 1 стакан теплой воды, 2 столовые ложки сахара, 1,5 стакана муки, растительное масло, соль,

Сбитень горячий

В 1 л воды растворите 150 г  меда и столько же сахара и, добавьте пряности - корицу, гвоздику, имбирь, кардамон. Кипятите 10 мин., снимите пену. Через 30 мин. процедите. Готовый сбитень подогрейте и пейте горячим.

Сбитень медовый

В 1,5 л воды добавьте 0,5 кг меда, снимая постоянно пену. Добавьте измельченный кардамон, корицу, имбирь, душистый перец. Снова прокипятите и охладите. Разведите 50 г дрожжей, смешайте с медовым узваром, разлейте в бутылки и поставьте на 12 часов в теплое место. Затем, плотно закрыв, поставьте в холодное место на 2-3 недели для полного созревания. Сбитень хранится долго. К напитку можете добавлять 500 г клюквенного сока.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Рубрики:  овощные блюда
полезные советы
Метки:  

Понравилось: 2 пользователям



dgusi   обратиться по имени Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:05 (ссылка)
Большое спасибо за дельную информацию.
Ответить С цитатой В цитатник
Дария_Швельниц   обратиться по имени Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:47 (ссылка)
Большое спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
natadonna   обратиться по имени Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 13:51 (ссылка)
Спасибо большое! Актуальный пост
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку