Говядину нарежьте кубиками. Лук мелко порубите, а очищенную морковь нарежьте брусочками.

Возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте в ней сливочное масло, добавьте лук и готовьте до золотистости. Теперь добавьте говядину.

Готовьте, часто помешивая, пока мясо потеряет ярко красный. Мясо должно приобрести сероватый оттенок. Влейте 1 стакан воды или же бульона, размешайте и доведите до кипения. Теперь уменьшите огонь и оставьте тушиться под крышкой.

Подготовьте морковь. Разогрейте на сковородке сливочное масло, добавьте морковку. Помешивайте и обжаривайте до тех пор, пока она не начнет светлеть.

Снимите сковородку с огня. Переложите морковь в кастрюлю с мясом, добавить морковку и чернослив. Посолите и оставьте тушиться под крышкой до готовности. На гарнир рекомендуется белый рис.