-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5109
Комментариев: 37807
Написано: 51133

Шоколадный ликер с кокосовым молоком

Пятница, 05 Ноября 2010 г. 12:49 + в цитатник


Плюс такого ликера в том, что можно контролировать его крепость. Отдельно подается кокосовое молоко, и каждый гость разбавляет ликер по вкусу. Можете попробовать заменить кокосовое молоко обычным или сливками.

Продукты:

- 3 желтка
- 0,5л кокосового молока
- 60г черного шоколада
- 1ст.л. растворимого кофе
- 50мл воды
- 50г сахара
- 50мл сливок жирностью 33%
- 200мл коньяка

Способ приготовления: залить кипятком кофе с 1ст.л. сахара. На медленном огне в 150мл молока растворить шоколад и соединить с кофе. Желтки взбить с оставшимся сахаром и влить тонкой струйкой в шоколадно-кофейную массу и на водяной бане взбивать еще 3 минуты. Охладить и влить коньяк. Взбить сливки в устойчивую пену, ввести в ликер и перемешать. Налить в красивую бутылку или специальный графин и хранить в холодильнике. В холодильнике ликер станет густым, но при комнатной температуре приобретет более жидкую структуру. Отдельно подайте кокосовое молоко.

источник

Рубрики:  алкогольные напитки, виноделие
Метки:  

Процитировано 42 раз
Понравилось: 6 пользователям



Колпакова_Маша   обратиться по имени Пятница, 05 Ноября 2010 г. 12:58 (ссылка)
Вкусный ликёр! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
HelenaYB   обратиться по имени Пятница, 05 Ноября 2010 г. 14:00 (ссылка)
Очень вкусненько! Большое спасибо! Взяла в цитатник... :)
Ответить С цитатой В цитатник
mousewhite10   обратиться по имени Среда, 10 Ноября 2010 г. 12:56 (ссылка)
Скоро НГ,хочется чего-то вкусного,необычного,праздничного.Это самое оно!
Ответить С цитатой В цитатник
Love_me_tender_   обратиться по имени Вторник, 16 Ноября 2010 г. 21:19 (ссылка)
А вы пробовали это сделать? Тоже хочу на новый год))) Правда вкусно?
Ответить С цитатой В цитатник
Вкусняшки_от_Белоснежки   обратиться по имени Среда, 17 Ноября 2010 г. 02:15 (ссылка)
Love_me_tender_, безумно вкусно) на новый год будем делиться впечатлениями)
Ответить С цитатой В цитатник
FineVampire   обратиться по имени Вторник, 23 Ноября 2010 г. 02:26 (ссылка)
если честно..то так себе(без выдержки не то...)..лучше делать также,но только варить молотый кофе .затем посуду закрыть плотно крышкой и кофейный отвар в таком виде выдержать в течение суток. на 4 день варим густой сироп из 2.5 стаканов сахара и полутора стаканов воды. В полученный сироп добавляем 1 чайную ложку лимонного сока, процеженный кофейный отвар и 2 стакана коньяка. Все хорошо фильтруем, разливаем в бутылки и выдерживаем !ВНИМАНИЕ! 2-3 недели. в любом случае с яйцом или с кокосовым молоком,сливки или что-то другое..но это всё должно настояться (ну минимум 7-10 дней.)....тогда очень приятно на вкус и ароматно...всё в дополнении...а так получится что кто-то всё налил в один стакан и дал испить....будет чувствоваться....коньяк....и кокосовое молоко иногда впадает в осадок)))
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку