-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 50953

Луковый пирог "Чипполино"

Четверг, 21 Октября 2010 г. 14:07 + в цитатник
Пирог 'Чипполино'

для теста:
1 стакан пшеничной муки
125 г сливочного масла
3 ст. ложки сметаны
щепотку соли
для начинки:
1 кг лука
80 г сливочного масла
4 яйца
300 г сметаны
щепотку красного перца
соль, сахар, черный перец, мускатный орех – по вкусу

источник

Смешиваем муку, соль, сливочное масло.

 

 

 

 

 

 

 

Замешиваем тесто.

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем сметану и продолжаем вымешивать, пока тесто не перестанет липнуть к стенкам посуды. Готовое тесто скатываем в комок и убираем в холодильник на 3 часа.

 

 

 

 

 

 

Нарезаем лук тонкими кольцами.

 

 

 

 

 

 

 

Растапливаем сливочное масло в сковороде, кладем лук, добавляем сахар, солим и перчим.

 

 

 

 

 

 

Тушим лук 15-20 минут на небольшом огне.

 

 

 

 

 

 

 

Смешиваем сметану, яйца, соль, красный перец и мускатный орех.

 

 

 

 

 

 

 

Взбиваем полученную смесь.

 

 

 

 

 

 

 

Смешиваем с обжаренным луком.

 

 

 

 

 

 

 

Натираем сыр на крупной терке.

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем сыр в начинку. Тщательно перемешиваем.

 

 

 

 

 

 

 

Достаем готовое тесто из холодильника, раскатываем в круг, выкладываем в смазанную маслом форму для запекания, загнув края.

 

 

 

 

 

 

Выкладываем начинку.

 

Выпекаем 30-45 минут в предварительно разогретой до 180ºС духовке.

  • В начинку можно добавить слегка обжаренный бекон.
  • Сверху готовый пирог можно украсить мелко порубленной зеленью. Ее также можно добавить в начинку.
  • Луковый пирог можно есть как горячим, так и холодным.


Рубрики:  выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги
Метки:  

Процитировано 42 раз
Понравилось: 6 пользователям



Марина_Данелян   обратиться по имени Четверг, 21 Октября 2010 г. 15:09 (ссылка)
Вкуснятина)))Спасибки))))
Ответить С цитатой В цитатник
HelenaYB   обратиться по имени Четверг, 21 Октября 2010 г. 18:41 (ссылка)
Это очень вкусно! Большое спасибо! Взяла в цитатник... :)
Ответить С цитатой В цитатник
Inessairis   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2010 г. 13:11 (ссылка)
Не нашла, какое количество сыра необходимо....
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Октября 2010 г. 14:10ссылка
на терку сыр и посыпаете сверху, это непринципиально) сыр вкусовые качества пирога не испортит!:)
Катрин333   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2010 г. 15:01 (ссылка)
спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
lilja   обратиться по имени Вторник, 26 Октября 2010 г. 18:46 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Небо_в_цветочек   обратиться по имени Вторник, 02 Ноября 2010 г. 15:49 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Боби-Боба   обратиться по имени Четверг, 22 Марта 2012 г. 00:44 (ссылка)

928241673 (455x500, 167Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку