-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 50953

¬арианты приготовлени€ бигоса

„етверг, 21 ќкт€бр€ 2010 г. 03:05 + в цитатник

Ѕ»√ќ— »« —¬»Ќ»Ќџ

Ѕигос Ќа 500 г свинины
800 г капусты,
2-3 ст. ложки смальца,
1/2 ст. ложки 9%-ного уксуса,
1 стакан бульона,
соль, перец - по вкусу, лавровый лист.

—вежую капусту очищают, промывают, нарезают, сбрызгивают уксусом, добавл€ют смалец, м€сной бульон и медленно тушат под крышкой до полуготовности.
—вежую грудинку нарезают, сол€т, посыпают перцем и жар€т на разогретом смальце до √ќ“ќ¬Ќќ—“».
ќтдельно пассеруют лук, добавл€ют томат-пюре и продолжают пассерование 10— 15 мин. Ћук с томатом соедин€ют с жареными кусками свинины, заливают бульоном, тушат 25—30 мин, соедин€ют с тушеной капустой, добавл€ют соль, перец, лавровый лист, все смешивают и продолжают тушить до полной готовности м€са и капусты
.

Ѕелоснежка јл€

источник

Ѕ»√ќ— — ‘ј–Ў≈ћ ѕќ-ƒќћјЎЌ≈ћ”

1 кг свежей капусты,
400-500 г фарша м€сного,
соль,перец,
лук, морковь, томатна€ паста,
отваренный рис 1,5 стакана,
масло растительное.
 

Ќемного протушить нашинкованную капусту (около килограмма) и сложить в кастрюлю, обжарить грамм 400-500 фарша, соответственно посолить-поперчить и выложить в ту же кастрюлю, добавить отваренный рис (где-то 1,5 -2 стакана уже готового, не сырого), обжарить лук, морковь, томатную пасту (кетчуп, помидоры, в общем, что есть под рукой). ¬се перемешать и протушить 10 минут.

Ѕ»√ќ— — яЅЋќ јћ»

500 г гов€дины, нарезанной порционными кусками посолить, поперчить и слегка обжарить на растительном масле. ¬ кастрюльку выложить подготовленное м€со, 200г нежирной ветчины, нарезанной соломкой и 800г нашинкованной свежей капусты. «алить бульоном и поставить тушить на медленный огонь. 1 головку репчатого лука порезать полукольцами.
2 свежих помидора пробланшировать, очистить от кожицы и нарезать кубиками. 2 зелЄных кислых €блока очистить от кожуры и семечек, порезать кубиками. „ерез полчаса в кастрюлю добавить овощи и €блоки, посолить, поперчить и тушить ещЄ 10 минут. ¬ самом конце варки засыпать мелко нарезанную зелень петрушки.

Ѕ»√ќ— — —ќ—»— јћ»

Ѕигос —осиски (сардельки) 8 шт. (4 шт.);
2 большие головки лука;
1 большой болгарский перец;
2 крупных помидора;
2 крупные моркови;
около 15-20 штук маслин;
немного рассола от маслин;
масло растительное (без запаха);
кочан капусты;
соль, специи, кетчуп.

Ќа сковородке жарим в сильно разогретом масле сосиски, порезанные кругл€шками, перекладываем в кастрюлю с толстым днищем. ƒалее каждый овощной ингредиент жарим на масле. ¬се жареные ингредиенты, сло€ми выложенные в кастрюле, хорошо размешиваем, посыпаем солью, специ€ми, подливаем 2-3 ст. ложки рассола от маслин и ставим на огонь. ƒалее надо добавить крупно нашинкованную капусту и залить большой чашкой холодной воды с размешенными 2 ст. ложками кетчупа. “ушим до готовности, перемешива€, около 1-1,5 часов.

Ѕ»√ќ— — –џЅќ…

рыба (судак, карп) - 200-250 г,
мука,
масло растительное - 2 ст.ложки,
капуста белокочанна€ - 300 г,
грибы свежие - 100 г,
лук репчатый - 1 головка,
сало-шпик,
€блоки свежие - 2 шт,
томат-паста 1 ст ложка,
соль,
сахар,
перец,
уксус.

‘иле рыбы с кожей, без костей нарезать па порционные куски, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить.  апусту нарезать соломкой и потушить с добавлением отварных грибов и нарезанного ломтиками лука. Ќезадолго до готовности ввести пассерованную в сале муку, тертые €блоки и томат. «аправить солью, сахаром, перцем, уксусом и перемешать. «атем рыбу уложить на капусту и тушить под крышкой 10—15 минут.


¬ыгодное предложение дл€ магазинов и супермаркетов! ќптовые поставки детских товаров высокого качества из японии: подгузники, молочные смеси, стиральные порошки, одежда.

–убрики:  м€сное
блюда из рыбы, рыбные блюда
кухн€ народов мира
ћетки:  

ѕроцитировано 20 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



ћарина_ƒанел€н   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ќкт€бр€ 2010 г. 11:04 (ссылка)
Ѕесподобный пост!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 оролева-мать   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ќкт€бр€ 2010 г. 11:30 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒомовушка_Ћуша   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 25 ‘еврал€ 2011 г. 17:13 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку