Для начала необходимо сделать фарш для трубочек. Мелко рубим 2 яйца, предварительно сваренных и находящимся в крутом состоянии, затем добавляем рубленный зеленый лук, зелень петрушечки и укропа. Солим по вкусу и заправляем сметаной. Теперь займемся рыбой.

Промываем и нарезаем рыбу тоненькими кусочками. Брать нужно обязательно рыбное филе. Это может быть судак, щука, окунь или треска. Отбиваем осторожно, чтобы не нарушить цельность филе, солим, перчим.

Источник

Филе подготовлено. Выкладываем на него фарш, аккуратно заворачивая в виде трубочки. Проделываем то же самое с каждым кусочком. Обваливаем в муке, смачиваем каждую трубочку во взбитом яйце, а затем панируем в сухарях. Жарим во фритюре (или глубокой сковороде). На 3 минутки ставим в разогретую духовку.

При подаче рыбные трубочки нужно полить растопленным сливочным маслом.

______________________________________________________________

Самые роскошные и теплые норковые шубы можно приобрести на сайте компании МИР КОЖИ и МЕХА! Натуральный мех - лучшая одежда для холодов. Вас ждут скидки и каталог продукции в огромном ассортимменте!