Киш с клубникой

Киш - это традиционный открытый французский пирог с различными начинками и заливкой, состоящей из яиц или  же сливок. Традиционным и ингредиентами начинки для киша являются яйца, сыр и сливки. Но эволюция кулинарного мастерства сделала это блюдо многовариантным, и теперь начинкой может быть мясо, овощи,  зелень или фрукты. Киш с клубникой получается невероятно вкусным, ароматным и сочным!

Ингредиенты:

Для теста:

100 г сахара, столько же сливоч. масла
полстакана сметаны
1,5 стак. муки
1 ч. л. разрыхлителя или же четверть чайн.л. соды

Для начинки и заливки:

полкилограмма замороженной (или свежей) клубники
стакан сметанки
1 сырое яйцо
стакан сахара и 2 ст. л. муки

источник

Приступаем к приготовлению блюда!

Смешать предварительно подготовленное размягченное сливочное масло, добавляя постепенно сметану и сахар. Теперь - муку + разрыхлитель. Замесить тесто. Равномерно распределить по дну, захватывая бортики круглой формы.

Поставить в духовочку на 10 минут. перед этим не забыть ее разогреть до хороших таких 180 градусов.

Остудить. Уложить на дно клубнику (если замороженная, то сначала разморозьте ее)

Сделать заливку. Взбить сметанку с сахарком, мукой и яйцом. Этой массой залить клубнику.

Выпекать клубничный пирог около 50 минут в духовке при температурном режиме 180 градусов (в моей духовке выпекается быстрее, так что вы следите как у вас пойдет процесс, чтобы не испортить пирог!) Выпекать необходимо до момента загустения заливки. Вы увидите образовавшуюся золотистую корочку.

Пирог охладить, разрезать и подать с чаем или кофе.

Cвадебная мода и милый образ невесты всегда вдохновляют дизайнеров создавать эксклюзивные свадебные платья и даже целые модные коллекции! В киевском свадебном салоне "Инта" вы найдете огромный выбор неповторимых платьев, а также стильных аксессуаров для невест. Мы будем рады вас видеть!