-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5092
 омментариев: 37746
Ќаписано: 51053

Ѕлюда с пивом и вином - вкусно и изысканно!

ѕ€тница, 08 ќкт€бр€ 2010 г. 01:55 + в цитатник

—¬»Ќ»Ќј — ѕ»¬ќћ

—винина в пиве 500 г свинины,
500 мл пива,
немного натурального молотого кофе,
чеснок,
200 черствого хлеба,
лимонна€ цедра,
соль, черный молотый перец.

Ќарезанную на кусочки свинину залить пивом, добавить кофе, чеснок и тушить на медленном огне. ѕри необходимости подливать еще пиво. «а несколько минут до готовности добавить тертый хлеб, лимонную цедру, соль, черный молотый перец.

 

источник

√ќ¬я∆»… я«џ  — ¬»Ќќћ

1кг отварного гов€жьего €зыка,
8-10 штук небольших луковиц,
50 г растительного масла,
лавровый лист,
100 г маслин  без косточе.

1 кг отварного гов€жьего €зыка нарежьте ломтиками. 

ƒл€ соуса мелко порежьте 8-10 штук небольших луковиц и поставьте тушить в закрытой кастрюльке с небольшим количеством кип€тка, добавив 50г растительного масла.
 огда лук будет готов, добавьте 2 столовых ложки кетчупа, 1 стакан белого сухого вина, 1 столовую ложку муки разведенной холодной водой. ѕосолите, поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и дайте прокипеть 2-3 минуты.
¬ готовый соус положите ломтики €зыка, 100г маслин без косточек и прокип€тите ещЄ около п€ти минут.

ќстудите и подавайте с тонкими ломтиками лимона без корочки.

 –ќЋ»  — ќ–≈’јћ» » ¬»Ќќћ

 ролик в вине кролик - 1 шт.
грецкие орехи - 300 г.
лук красный - 2 шт.
сухое красное вино - 2 стакана (500 мл)
масло растительное дл€ обжаривани€
оливки
черный молотый перец
соль по вкусу.

“ушку кролика вымыть, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить.
ѕоджарить на растительном масле одну мелко нарезанную луковицу, добавить м€со и обжарить до золотистой корочки.
ќрехи измельчить в ступке.
Ћук мелко порезать и обжарить до коричневого цвета на масле. ƒобавить вино, перемешать, всыпать орехи, чуть посолить.

ѕереложить кусочки кролика в форму дл€ запекани€. Ќакрыть форму фольгой и поставить в духовку, нагретую до 180— градусов, на 1 час.
¬ процессе тушени€ следите, чтобы соус не выпарилс€. ≈сли есть необходимость, то добавьте еще вина. √отовое м€со должно быть очень м€гким и легко отдел€тьс€ от костей.

«атем выложить на тарелку, полить соусом, посыпать нарезанными оливками, добавить овощи. ѕодавать гор€чим!

 ”–ќ„ ј ¬ —ќ”—≈ — ¬»Ќќћ

 урица в вине 1 кг куриных бедер
маринад - 1/2 стакана соевого соуса
1/2 стакана любого меда
1/2 стакана сухого вина,
5 крупных зубчиков чеснока, растертых с небольшой щепоткой соли.

«амариновать куриные бедрышки в соусе на сутки. ѕо желанию можно добавить горсточку изюма или несколько черносливин. ћариновать в холодильнике.
„ерез сутки укладываем слоем в глубокий противень, заливаем маринадом, сверху плотно закрываем фольгой.
—тавим в гор€чую духовку, тут же уменьшаем огонь до 180 градусов и на 2 часа оставл€ем в покое. „ерез минут 40 рекомендую загл€нуть под фольгу, если маринад слишком быстро испар€етс€, и возникла угроза пригорани€ за оставшийс€ час, то можно долить чуть вина или воды, уменьшить огонь. » все-таки выдержать ее 2 часа.
„ерез указанное врем€ снова увеличиваем огонь до 250 градусов, снимаем фольгу и оставл€ем бедрышки подрум€ниватьс€ минут на 20, до образовани€ корочки.

 ”–»÷ј — яЅЋќ јћ» ¬ ¬»Ќ≈

5-6 порционных кусочков курицы
2 €блока
200 гр. сыра
2 луковицы
—ќ”—: 1 ч. ложка горчицы, 3 ч. ложки майонеза, 3ч. ложки томатного соуса или кетчупа
1/2 стакана сухого вина

 уски курицы обжарить на жиру, уложить в глубокую сковородку. Ќа каждый кусочек положить по столовой ложке тертого €блока посыпать порезанным полукольцами луком , залить приготовленным соусом и посыпать тертым сыром. «апекать в духовке 20 минут.

 ролик с красным вином



–убрики:  блюда из курицы, птица, дичь
м€сное
видеорецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 22 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



ћарина_ƒанел€н   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 ќкт€бр€ 2010 г. 09:48 (ссылка)
¬кусн€тина!!!!!
—пасибо))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Nadezhda55   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 ќкт€бр€ 2010 г. 12:17 (ссылка)
—пасибо большое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку