-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 50953

Рулет из печени

Воскресенье, 26 Сентября 2010 г. 02:58 + в цитатник

Практичные и комфортные двухъярусные детские кровати из экологически чистых материалов приобретайте в торговом доме "Эверест-Мебель"! Оригинальные модели, богатая цветовая палитра, качество продукции и быстрая доставка.

Рулет из печени

Очень простая и вкусная закуска из доступных продуктов

• 1 кг говяжьей или бараньей печени
(при использовании свиной печени ее необходимо предварительно порезать кусками и вымачивать в холодной воде 1-2 часа, воду 2-3 раза сменить)
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 1 крупная морковь, отваренная и очищенная
• соль по вкусу
• чёрный перец по вкусу
• 150 г сливочного масла
• 100 г плавленого сыра
• 1 пучок свежего укропа
Печень тщательно вымойте и очистите от прожилок и мембран. Порежьте на кусочки размером в 5-6 см.
Поместите печень в кастрюлю с водой. Доведите до кипения на максимальном огне и снимите образовавшуюся пенку на поверхности воды, а затем уменьшите огонь до среднего. Варите около 20 минут или дольше до мягкости печени.
Слейте воду, а печень пюрируйте в кухонном комбайне или пропустив 2-3 раза через мясорубку.
Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Измельчите с помощью кухонного комбайна.
Отварите морковь и также сделайте из неё пюре.
Печень, лук и морковь смешайте и снова поместите в кухонный комбайн – взбивайте до пышной воздушной и кремообразной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Поместите получившийся паштет на пергаментную бумагу (не на фольгу! – будет прилипать) и большим плоским ножом равномерно распределите в виде слоя толщиной около 0,6 см, длиной около 35 см и шириной около 25 см.
Смешайте размягченное при комнатной температуре масло, плавленый сыр и нарезанный укроп.
На слой паштета равномерно нанесите слой масла с сыром.
Аккуратно приподнимая одну сторону пергаментной бумаги, начните аккуратно заворачивать получившиеся слои в плотный рулет. Для облегчения свертывания под бумагу можно подложить полотенце.
После свертывания тщательно оберните весь рулет слоем бумаги.
Поместите рулет в холодильник минимум на 2 часа.
При подаче разверните бумагу и нарежьте паштет ломтиками толщиной в 1 сантиметр.
Подавайте с хлебом или с крекерами.
Рубрики:  салаты и закуски
Метки:  

Процитировано 152 раз
Понравилось: 12 пользователям



Жанна_Лях   обратиться по имени Воскресенье, 26 Сентября 2010 г. 03:19 (ссылка)
.
 (500x481, 305Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Вкусняшки_от_Белоснежки   обратиться по имени Воскресенье, 26 Сентября 2010 г. 03:23 (ссылка)
Жанна_Лях, благодарю)
Ответить С цитатой В цитатник
diana123   обратиться по имени Воскресенье, 26 Сентября 2010 г. 07:16 (ссылка)
спасибо тебе
Ответить С цитатой В цитатник
Leda759   обратиться по имени Воскресенье, 26 Сентября 2010 г. 08:36 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
tatjana6   обратиться по имени Воскресенье, 26 Сентября 2010 г. 12:44 (ссылка)
cпасибо тебе
Ответить С цитатой В цитатник
tatjana6   обратиться по имени Воскресенье, 26 Сентября 2010 г. 19:28 (ссылка)
спасибо тебе за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
тая_кудрявая   обратиться по имени Воскресенье, 26 Сентября 2010 г. 22:28 (ссылка)
КАКАЯ ВКУСНЯШКА!!! СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Osen-Valentina   обратиться по имени Пятница, 01 Октября 2010 г. 11:03 (ссылка)
СПАСИБО)!
Ответить С цитатой В цитатник
muter   обратиться по имени Пятница, 29 Октября 2010 г. 19:02 (ссылка)
Спасибо огромное!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Suvorochka   обратиться по имени Пятница, 28 Января 2011 г. 13:21 (ссылка)
спасибо, попробую как - нибудь.
Ответить С цитатой В цитатник
Lidiya_Ejkova   обратиться по имени Воскресенье, 25 Сентября 2011 г. 13:48 (ссылка)
Спасибо!!! Очень интересный рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку