Закуска из баклажан и помидор с моцареллой

Ингредиенты:

1 баклажан, 2 помидора,

100 г сыра моцарелла,

2 ст. ложки майонеза, 1 зубчкк чеснока,

листья салата, подсолнечное масло, соль.

источник

Баклажан помыть и порезать кружочками. Посолить и дать постоять 30 минут.
Обжарить на подсолнечном масле.
Выложить на бумажное полотенце.
Помидоры порезать кружочками. Чеснок мелко порезать или пропустить через чеснокодавку.
На тарелку выложить листья салата и слоями помидоры, баклажаны, майонеза, немного смазывая слоя, и посыпая чесноком.
Сверху выложить кусочки сыра.