-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 50953

Ќизкокалорийные рецепты

—уббота, 21 јвгуста 2010 г. 16:54 + в цитатник

 (448x287, 29Kb)

ќвощной салат - 188 ккал

»нгредиенты:

  • томаты 3 шт.
  • огурцы 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • сладкий перец 2 шт.
  • сыр фета 100 г
  • молоко
  • 125 оливкового масла
  • 60 мл винного уксуса
  • зелень орегано
  • соль, перец по вкусу

—пособ приготовлени€: Ћук нарезать кубиками, огурцы и томаты нарезать дольками. —ладкий перец очистить от сем€н и нарезать небольшими полосками. ƒайте стечь рассолу с сыра и замочите его на 10 минут в молоке, затем молоко слейте. ќрегано вымойте и обсушите, оборвите мелкие листочки. выложите овощи, сыр и зелень в салатник. ”ксус и масло тщательно взбейте в блендаре. «аправьте этой смесью салат, посолите и поперчите.

ƒиетический суп - 125 ккал

»нгредиенты:

  • томаты 600 г
  • сельдерей 200 г
  • сладкий перец 1 шт.
  • оливковое масло 50 г
  • баклажаны 400 г
  • мука 1 ч. л.
  • обезжиренна€ сметана 200 г
  • зелень укропа
  • соль, перец по вкусу

—пособ приготовлени€: ѕомидоры вымойте, обсушите на бумажном полотенце, удалите плодоножки и нарежьте кружочками. ѕоложите в кастрюлю , залейте кип€щей водой так, чтобы она покрыла помидоры, варите 10 минут и протрите через сито. —ельдерей очистите, вымойте и нарежьте мелкими кусочками. ѕерец вымойте, обсушите на бумажном полотенце, разрежьте пополам, удалите сердцевину и семена, тонко нашинкуйте. ѕодготовленные сельдерей и перец положите в кастрюлю , добавьте оливковое масло и залейте 2 л холодной воды. ѕосолите, поперчите, поставьте на огонь и варите 20 мин. Ѕаклажаны вымойте, очистите от кожицы, нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 15 мин. «атем промойте их, слегка отожмите, положите в суп и варите 15 мин. ћуку разотрите со сметаной, слегка разбавьте бульоном, добавьте в суп. ¬арите 5 мин, потом положите протертые помидоры. ƒоведите до кипени€ и снимите с огн€. «елень укропа переберите, промойте, обсушите и мелко нарежьте. ѕри подаче на стол в каждую тарелку супа положите нарезанную зелень.

¬анильный омлет - 180 ккал

»нгредиенты:

  • 1 щепотка ванилина
  • 5 белков
  • 40 г сахарной пудры
  • 4 желтка
  • 20 г муки
  • 10 г крахмала
  • 2 ст. ложки ванильного сахара
  • сливочное масло дл€ смазывани€ формы
  • сахарна€ пудра дл€ посыпки

—пособ приготовлени€: Ќагреть духовку до 200°. Ѕелки взбить в миске в крутую пену, постепенно введ€ половину сахарной пудры. Ѕелки продолжать взбивать, пока на пене можно будет оставить след ножом. ∆елтки растереть с остатками пудры и ванилином. ѕодмешать с помощью веничка 3 стол, ложки взбитых белков. «атем выложить остальные белки, просе€ть муку с крахмалом и все осторожно перемешать. 2. ƒве формы дл€ запекани€ смазать сливочным маслом и посыпать ванильным сахаром. Ћожкой выложить массу поперек в виде воздушных "пирожков". ¬ыпекать 10—12 мин на среднем уровне духовки до золотистого цвета (дверцу духовки не открывать). ѕеред подачей на стол омлет посыпать сахарной пудрой.

—уфле из моркови с творогом

  • 300 г моркови
  • 100 г творога
  • 0,5 стакана молока
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 €йцо
  • 10 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка манной крупы
  • соль

ћорковь нарезать кусочками, залить молоком и варить до готовности. «атем протереть ее через сито, смешать с протертым творогом, добавить сахар, €ичный желток, манную крупу. ¬се перемешать. Ѕелок избить и крутую пену и перемешать с морковной массой. ‘орму смазать маслом, выложить в нее массу дл€ суфле. ƒовести до готовности на вод€ной бане.

–улет паровой

  1. 300 г нежирной гов€дины или тел€тины
  2. 60 г панировочных сухарей
  3. 3-4 ст. ложки воды
  4. 4 ст. ложки риса
  5. 1 €йцо
  6. 40 г сливочного масла
  7. зелень петрушки
  8. соль

ћ€со промыть, пропустить через м€сорубку , добавить панировочные сухари, воду, немного соли и тщательно перемешать. –ис перебрать, промыть, отварить, откинуть на дуршлаг. яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить. «елень измельчить. —оединить рис, €йцо, масло и зелень, слегка посолить и перемешать.
 усок марли смочить кип€ченой водой, выложить на него тонким слоем м€сной фарш, сверху — рисовую начинку. —формовать рулет, аккуратно обернуть его марлей, положить на сито, поставить на вод€ную баню и довести до готовности. √отовый рулет освободить от марли и нарезать на порционные куски.

–агу из отварного м€са

  • 300 г нежирной гов€дины
  • 400 г картофел€
  • 200 г моркови
  • 150 г зеленого горошка
  • 50 г корн€ сельдере€
  • 0,5 ст. ложки пшеничной муки
  • 15 г сливочного масла
  • 50 г сметаны
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • зелень, соль

ћ€со промыть, сварить до полуготовности и нарезать на небольшие кусочки. ћорковь и сельдерей очистить, мелко нарезать, сложить в сотейник, залить 1 стаканом воды и припустить до полуготовности. ƒобавить томатную пасту, м€со, влить еще 0,5 стакана воды и варить в течение 30 мин.  артофель очистить, нарезать кубиками, выложить на противень, слегка посолить и перемешать примерно с 0,3 указанной нормы сметаны. ѕоставить в духовку и запечь до готовности. «апеченный картофель положить в сотейник с м€сом и морковью, заправить оставшейс€ сметаной, мукой и маслом, подержать на огне 10 минут. ƒобавить зеленый горошек и довести блюдо до кипени€. ѕодавать с рубленой зеленью.

—удак под соусом

  1. 300 г судака
  2. 40 г сметаны
  3. 10—15 г сливочного масла
  4. 1-1,5 ч. ложки пшеничной муки
  5. 1 €йцо
  6. соль

–ыбу очистить, выпотрошить, вымыть, разрезать на порционные куски и отварить. ѕриготовить соус: соединить муку, масло, сметану, немного посолить и перемешать. яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить, мелко порубить, добавить в соус. ¬ыложить рыбу на блюдо и залить соусом.

√ул€ш в сметанном соусе

  1. 250 г нежирной гов€дины
  2. 100 г сметаны
  3. 20 г сливочного масла
  4. 150 г репчатого лука
  5. 2 ст. л. томатной пасты
  6. 2 ст. л. пшеничной муки
  7. соль

ћ€со вымыть, отварить до полуготовности в подсоленной воде, вынуть из бульона, нарезать небольшими кусочками. Ћук нашинковать и обжарить в масле. —оединить гов€дину и лук, добавить немного воды и томатную пасту, накрыть крышкой и тушить до готовности. ѕеред подачей полить сметанным соусом. „тобы приготовить соус, муку размешать со сметаной так, чтобы не было комков, немного посолить, поставить на слабый огонь и, посто€нно помешива€, довести смесь до кипени€, но не кип€тить.

÷уккини в сметане

  • 2 средних кабачка
  • 1 небольша€ луковица
  • 0,5 стакана сметаны
  • 40 г пшеничной муки
  • 40 г сливочного масла
  • зелень, соль

 абачки очистить от кожицы и сем€н, нарезать соломкой. ¬ глубокой сковороде растопить масло, обжарить кабачки, влить немного воды, посолить и тушить под крышкой. –епчатый лук нарезать очень тонкими кольцами, обжарить в сливочном масле, положить к кабачкам. ћуку смешать со сметаной, залить этой смесью кабачки и довести блюдо до готовности. ѕеред подачей посыпать измельченной зеленью.

—алат с кальмаром

  1. 250 г филе кальмара
  2. одно небольшое €блоко
  3. 100 г белокочанной капусты
  4. одна морковь
  5. сметана
  6. соль щепотка

‘иле кальмара отворить в подсоленной воде до готовности (не более 5 минут) и охладить. —вежие €блоки, капусту, морковь и филе кальмара нашинковать тонкой соломкой, заправить сметаной.

–ыбные котлеты

  • 500 г нежирной рыбы
  • 1 маленька€ луковица
  • 1 €йцо
  • 3 ст. ложки муки
  • 125 г майонеза
  • растительное масло

–ыбу очистить, выпотрошить, промыть и разобрать на мелкие кусочки. Ћук очень мелко порубить. —оединить рыбу и лук, добавить сырое €йцо, муку, майонез и тщательно перемешать. ƒолжна получитьс€ масса консистенции густой сметаны. –азотреть сковороду , раскалить в ней масло. —толовой ложкой выкладывать рыбную смесь на сковороду и обжаривать котлеты с двух сторон.

источник

» пейте свежеотжатые соки! «десь все о них!

–убрики:  овощные блюда
первые блюда
салаты и закуски
блюда из рыбы, рыбные блюда
диета, диетическое питание
ћетки:  

ѕроцитировано 41 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 олпакова_ћаша   обратитьс€ по имени —уббота, 21 јвгуста 2010 г. 18:33 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Taisiy   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 јвгуста 2010 г. 09:02 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
зубарева_тать€на   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 јвгуста 2010 г. 15:12 (ссылка)
спасибо большое,за отличные рецепты!!!!!!!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Vega49   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 јвгуста 2010 г. 20:50 (ссылка)
—пасибо большое!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку