-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5187
 омментариев: 38067
Ќаписано: 51483


∆урек - холодный суп (польска€ кухн€).

¬оскресенье, 15 јвгуста 2010 г. 20:45 + в цитатник

¬куснейший холодный суп, напоминающий окрошку, но намного вкуснее! ѕо крайней мере, мои вкусовые ощущени€ - это восторг:) 

200 г пшенич. муки,

3 корочки ржаного хлеба

3 лаврушки

6 зубков чеснока

2 ч. ложки белого хрена

1 луковица

сливочное масло дл€ обжаривани€

300 г кефира

картофель отварной 4 шт.

€йца - 3 шт.

колбаска (докторска€ или копчена€) - 300 гр.

зеленый лук, петрушка, укроп

соль, перец

»так, дл€ начала делаем закваску.  онечно же лучше с вечера, чтобы к обеду или даже к полудню супчик был готов!

«акваска - 200 г пшеничной муки смешиваем с 1 литром теплой кип€ченой воды. ƒобавл€ем 2-3 корочки от ржаного хлеба (срезав их с м€киша), а также 3 лавровых листика и 3 зубчика чеснока. я несколько раз помешивала. —тавим в теплое место до утра.

”тром еще раз перемешиваем закваску, даем немного времени, чтобы все осело, аккуратно сливаем верхний слой в кастрюльку (осевшую муку не нужно сливать). ƒобавл€ем 300 грам кефира. —олим и перчим.

ѕоджариваем на сливочном масле мелко нарезанные  луковицу и 3 зуб. чеснока (до бесподобного золотистого или даже медового цвета).  ќстужаем немного и добавл€ем в кастрюльку. ѕо желанию сюда же 2 ч. ложки белого хрена дл€ остроты и пикантности (готового). —тавим в холодильник на часок.

“ем временем отвариваем картофель (4 штуки) и 3 €йца.  артофель режем кубиками. яйца разрезаем на половинки. ƒокторскую (или копченую колбаску) нарезаем соломкой (не очень длинной). »змельчаем зелень укропа, петрушки и зеленый лучок.

„ерез часик, когда охладитс€ суп, достаем кастрюлю из холодильника, добавл€ем  картофель, колбаску, €йца половинками, нарезанную зелень. јккуратненько перемешиваем и кушаем:)

Ёх, так вкусно!!!! ѕопробуйте - это стоит того, да и времени занимает немного! ј в такую жару - просто супер!

¬место колбаски можно добавл€ть шинку,  курочку или копченый окорок, в общем что есть в холодильнике из колбасных изделий:)

–убрики:  первые блюда
кухн€ народов мира
ћетки:  


ѕроцитировано 45 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



Ћенцита   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 јвгуста 2010 г. 20:56 (ссылка)
ќчень интересный рецептик! —пасибо! ѕошла ставить закваску!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tanushichka   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 16 јвгуста 2010 г. 00:50 (ссылка)
ќчень вкусно.ѕодруги вз€ли рецепт .—посибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 16 јвгуста 2010 г. 02:27 (ссылка)
tanushichka, при€тного аппетита)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_Ѕоднар   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 16 јвгуста 2010 г. 14:04 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јрим   обратитьс€ по имени —реда, 18 јвгуста 2010 г. 15:18 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_Ѕоднар   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 јвгуста 2010 г. 12:56 (ссылка)
сделала € этот журек! ¬кусно, не спорю, только смущает немного привкус муки на зубах. »ли ее не надо было?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки   обратитьс€ по имени —уббота, 21 јвгуста 2010 г. 02:32 (ссылка)
≈лена_Ѕоднар, ћуки не должно быть... —ливаетс€ в кастрюльку верхний слой закваски и уже туда добавл€ютс€ остальные ингредиенты. ј мука осевша€ остаетс€ на дне миски и ее нужно выкинуть вместе с корочками хлеба, лаврушкой и чесноком....
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 21 јвгуста 2010 г. 13:52ссылка
от € балда...
ѕошла делать по-новому. —пасибо
¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки   обратитьс€ по имени —уббота, 21 јвгуста 2010 г. 15:53 (ссылка)
≈лена_Ѕоднар, € видимо объ€снила не в детал€х...
желаю, чтобы на этот раз все получилось)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_Ѕоднар   обратитьс€ по имени —уббота, 21 јвгуста 2010 г. 15:54 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕјЌ»_¬јЋ≈Ќ“»Ќј   обратитьс€ по имени «аголовок —уббота, 17 ћа€ 2014 г. 23:59 (ссылка)
 акоj интересныj рецептик,благодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку