-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 51519


Творожные тортики:)

Пятница, 06 Ноября 2009 г. 19:36 + в цитатник

1257522989_thumbs_492930c4863ad (276x200, 18Kb)

Творожный пирог с черникой

  • 5 яиц;
  • 2,5- 4 стакана сахара
  • 400 гр. творога;
  • 200 гр. масла;
  • 4 стакана муки;
  • черника по вкусу;
  • картофельный крахмал;
  • ванилин по вкусу;
  • 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом.

Взбиваем яйца с сахаром до образования почти белой однородной массы.

В муку добавляем ванилин и перемешиваем. Творог протираем через сито и взбиваем. Затем, продолжая взбивать творог, потихоньку добавляем в него муку и хорошенько взбиваем до получения однородной массы.

В полученную смесь добавляем соду, гашенную уксусом, затем растопленное масло. Все опять тщательно взбиваем. Далее намазываем форму маслом.

Выкладываем 1/2 часть теста в форму, выравниваем поверхность, сверху насыпаем немного черники. Затем выкладываем сверху оставшуюся часть теста, опять выравниваем и раскладываем сверху чернику. Потом посыпаем чернику крахмалом и ставим в духовку.

Затем вынимаем готовый творожный пирог с черникой из формы и посыпаем при желании сахарной пудрой.

Выпекается пирог при температуре 180 градусов около 45-50 минут.

Источник - romantic-online.com

 

Пирог тыквенный с творогом

для теста:

- мука - 1.5 стакана

- масло сливочное - 200г

- сахар - 4-5 ст.л.

- яйцо - 1 шт.

- немного воды

для начинки:

- тыква - 500г

- ваниль - по вкусу

- сахар - 1 стакан

- сок одного лимона

- творог - 750г

- яйцо - 5 шт.

- крахмал - 2 ст.л.

- тертая цедра 1/2 лимона

- черника - 150г

- сахарная пудра - 2 ст.л.

Приготовьте песочное тесто, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут. В это время тыкву очистите, мякоть нарежьте кубиками и отварите 15 минут в 100 г мл воды, добавив 1/2 лимонного сока, ваниль и 50 г сахара. Сделайте из тыквы пюре и охладите. Раскатайте тесто в пласт и выложите в форму, смазанную жиром, приподняв края на 3 см. Накройте тесто бумагой, посыпьте бобовыми и выпекать 15 минут при 200 градусов С.

Для начинки перемешайте творог, цедру, 150 г сахара, желтки, крахмал и сок лимона. Белки взбейте в крепкую пену и вместе с тыквенным пюре добавить в творожную массу. Чернику вымыть, откинуть на дуршлаг и обсушить, после выложить ее на испеченный корж. Затем намажьте тыквенно-творожным кремом и запекайте еще 1 час. Готовый пирог охладите в форме, а затем вынуть его. Перед тем, как подавать на стол посыпать сахарной пудрой.

Источник - moikompas.ru/

Пирог с творогом и абрикосам

Ингредиенты

тесто:

  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 350-400 г муки

начинка:

  • 600 г творога (5-9%)
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 200 мл сливок (20-35%)
  • 50 г крахмала

также:

  • свежие или консервированные абрикосы

Рецепт приготовления

Вместо абрикосов можно использовать любые, свежие или консервированные, фрукты или ягоды.

 Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

 Добавить яйца, перемешать.

 Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

 Форму (диаметром 26 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.

Фото 5

На тесто выложить абрикосы.

Готовим начинку.
Если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито.
В творог добавить яйца, крахмал, перемешать.

Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сливки в творожную массу, хорошо перемешать.

Выложить творожную массу в форму, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 45-50 минут.
Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции (тогда начинка "схватится" и не будет жидковатой).

Приятного аппетита!

Источник - http://www.say7.info/cook/

Пирог с творожной начинкой "Забава"


Состав

из расчета на форму диаметром 18х25 см

для песочного теста
сливочное масло - 100 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 1/3 стакана,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
ванильный сахар - 0,5 чайной ложки,
какао - 1 чайная ложка с горкой,
мука - ~1,5 стакана

для творожной начинки
творог - 500 г,
яйца - 3 шт,
сахар - 0,5 стакана (можно больше для любителей сладкого),
крахмал - 1 чайная ложка,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
сливочное масло - 30 г,
изюм или другие сухофрукты (можно добавить также измельченные орехи и цедру лимона)

Приготовление

Приготовить тесто:
Сливочное масло растопить и охладить.
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Яйцо слегка взбить вилкой или венчиком.
В большую миску вылить масло, добавить сахар, ванильный сахар и перемешать.
Всыпать какао и хорошо размешать, чтобы не было комков.
Добавить в масляную смесь слегка взбитое яйцо и перемешать венчиком или вилкой.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.

От готового теста отделить 1/3 часть и убрать в морозилку.
Оставшиеся 2/3 часть теста раскатать и выложить в форму для выпекания.
Приготовить творожную начинку:
Изюм или другие сухофрукты вымыть и обсушить (чернослив или курагу порезать).
Сливочное масло растопить.
Яичные белки аккуратно отделить от желтков и убрать в холодильник.
Желтки разболтать вилкой.
Творог выложить в миску и размять вилкой (по-желанию, творог можно протереть через сито).
К творогу добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Влить сливочное масло и еще раз перемешать.
Добавить желтки и перемешать. Положить крахмал и снова хорошо перемешать массу.
Всыпать изюм (или другие сухофрукты).

Перемешать, чтобы сухофрукты равномерно распределились.
Охлажденные яичные белки взбить миксером в крепкую пену.
Ввести в творожную массу взбитые белки и аккуратно перемешать.

Выложить творожную начинку на тесто и разровнять. На крупной терке натереть замороженное тесто и посыпать им творожную начинку.

Выпекать пирог в нагретой до ~180°C духовке ~30 минут.

Источник - http://gotovim-doma.ru/

Маковый пирог с творогом

основа:
сухое печенье – 200 г
сливочное масло – 100 г
сахар – 1 ст.л.
покрытие:
творог – 800 г
сметана – 1/2 стакана
яйцо – 4
сахар – 3/4 стакана
мак – 1/2 стакана
апельсин - сок и цедра 1
ванильный сахар – 1 ст.л.

Печенье измельчить вручную или в кухонном комбайне. Смешать с мягким маслом и фарринским сахаром. Выложить массу в разъемную форму для выпечки диаметром 26-28 см, выстеленную бумагой для выпечки.
Сформировать бортики из теста.
Яйца взбить с сахаром. Смешать с творогом, сметаной, апельсиновым соком и цедрой (или с апельсиновым мармеладом), маком и ванильным сахаром.
Начинку равномерно распределить поверх основы.
Запекать около 1 часа при температуре 160°.

Запеканка из творога с яблоками

Для рецепта Вам потребуются:
- творог - 500г
- яблоки - 4 шт.
- мягкое масло - 125г
- сахар - 100г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- яйцо - 4 шт.
- манка - 2 ст.л.
- изюм - 75г
- корица - 1/2 ч.л.

Нагреть духовку до 200°. Очистить яблоки, разрезать пополам, удалить сердцевину и уложить их в форму, смазанную маслом.

Взбить мягкое масло и нерафинированный сахар. Затем добавить туда ванильный сахар, соль и яйца, потом творог, манку, изюм и корицу. Вылить смесь на яблоки и выпекать около 45 минут.

Источник - http://www.gotovim.ru/

 

Творожный пирог с вишней:)

Если вы любите пироги с песочной основой, то вам этот рецепт придется по вкусу. У этого творожного пирога нежная воздушная начинка, тонкая песочная основа и хрустящая рассыпчатая корочка сверху. Попробуйте!






СОСТАВ:

Для теста:

Мука - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Масло или маргарин - 125 гр
Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Для начинки:

Творог - 400 гр
Яйца - 4 штуки
Сахар - 0.5 - 1 стакан
Какао - 1 столовая ложка
Ягоды - 1 чашка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарубите масло или маргарин, добавьте к нему сахар, муку и разрыхлитель и разотрите всю смесь в крошку. В результате у вас должна получиться рассыпчатая крошка, которая достаточно легко слипается при сжатии, образуя комок.



Разотрите творог, добавьте сахар и размешайте до однородности. В отдельной миске взбейте миксером яйца и аккуратно смешайте творожную и яичную смеси. В результате у вас должна получиться довольно жидкая начинка.
Разделите смесь для начинки на две части и в одну из них добавьте столовую ложку какао.
Смажьте форму для выпекания маслом, чтобы после выпекания вы смогли легко вынуть пирог из формы.
Выложите дно и стенки формы песочной крошкой.



Для этого выкладываем часть приготовленной крошки на дно формы и, прижимая ее руками, выкладываем тестом сначала дно, а потом и бортики формы.
Вылейте начинку внутрь формы, выкладывая в центр формы поочередно светлую и темную начинки.



Выложите ягоды и посыпьте пирог оставшейся крошкой.



Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200 С духовке 30 - 40 минут.
Источник - www.kyxarka.ru/

Рубрики:  блины, оладьи, вареники, запеканки, каши
видеорецепты
Метки:  


Процитировано 463 раз
Понравилось: 7 пользователям



panterra72   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 19:42 (ссылка)

 (351x500, 237Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Вкусняшки_от_Белоснежки   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 19:46 (ссылка)
panterra72, приятного чаепития:)
Ответить С цитатой В цитатник
zimelena   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 19:50 (ссылка)
Спасибо!Главное, не показывать их моей дочке, иначе заставит готовить все!
Ответить С цитатой В цитатник
NATURA_   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 19:56 (ссылка)
Спасибо. будем готовить.
Ответить С цитатой В цитатник
Kuksj   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 20:05 (ссылка)
Спасибочки за классные рецепты. Слюнки потекли...
 (520x390, 42Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
titatu   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 20:09 (ссылка)
Спасибочки большое! У меня уже слюнки потекли. Я как раз сегодня киллограм творога купила... Иду делать один из тортиков. )))
Ответить С цитатой В цитатник
MADDEN_-_MADDEN   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 20:46 (ссылка)
Спасибо огромное!!! Творог, это так полезно!
Ответить С цитатой В цитатник
Святулька   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 20:57 (ссылка)
Спасибо за такие Вкусняшки!
Ответить С цитатой В цитатник
С_к_А_к_А_л_К_а   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 21:03 (ссылка)
класс! вкуснятина! обязателно приготовлю! у вас симпочка)))
Ответить С цитатой В цитатник
LILIANA_50   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 21:13 (ссылка)
Спасибо за приглашение в друзья,кое что возьму себе. Вкусняшки!
Ответить С цитатой В цитатник
Dvaglazza   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 21:14 (ссылка)
оооо!!!! беру себе!!! муж обожает всё, что имеет творожную начинку!!!
СПАСИБИЩЕ!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Фракир-Ната   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 21:36 (ссылка)
Вкусняшки из творога -это всегда актуально, в любое время года- СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
shimodu   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 22:24 (ссылка)
выпечки с творогом! Спасибо! Люблю с летства
Ответить С цитатой В цитатник
AliseS12   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 22:44 (ссылка)
Все такое вкусненькое, люблю все с творогом))) Спасибо!:give_rose
Ответить С цитатой В цитатник
Надежда_Пушкарева   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 22:46 (ссылка)
Очень красиво, и аппетитно!!!!Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Kalambina_Gerber   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2009 г. 23:59 (ссылка)
Спасибо за вкусняшки
 (64x64, 6Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
klassika   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 00:05 (ссылка)
.
 (400x476, 123Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Лесная_сирень   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 00:18 (ссылка)
спасибо за такую вкусняшку!попробуем.Большое спасибо за предложение дружбы.
Ответить С цитатой В цитатник
Likma   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 04:49 (ссылка)
М-м-м, вкусно!!! Пальчики оближешь!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Аделя_скуровская   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 05:28 (ссылка)
Спасибочки,очень вкусно !
 (640x640, 155Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
МакКенни   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 08:04 (ссылка)
С такими рецептами осталось только ночевать на кухне! У меня не было даже муки, чтобы не было соблазна, а вчера муж принес целый пакет-готовь! Думаю,надо рядом с рецептами выкладывать такие же заманчивые диеты. ВСЕ рецепты утаскиваю.
Ответить С цитатой В цитатник
Astranija   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 08:35 (ссылка)
Очаровательно всё! Прямо мастер-класс!!! СПА-СИ-БО ОГ-РОМ-НОЕ!!!!:victory:

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Инна_Кунцевич   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 08:37 (ссылка)
СПАСИБО,СПАСИБО,СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Резеда_Хамзовна   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 09:04 (ссылка)
Милая Алечка! Как же я тебе благодарна, родная, за твои потрясающие рецептя! Ты умничка! Спасибо большое за твой труд для нас! Я тебя люблю!!!




Ответить С цитатой В цитатник
Елена_Прошина   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 09:38 (ссылка)
Спасибо. Прелестно.
Ответить С цитатой В цитатник
Leonsija   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 09:47 (ссылка)
Вкусно-вкусно!
Но вот загадка-то: на Лиру все забито рецептами, а как к кому не придешь все, что умеют - это пельмени или пиццу мороженные подать. Элементарную манную кашу и то сварить не могут.
А по блогам складывается картина, как будто бы все такие кулинары и такие суперхозяйки)))
Но вкусно все... на фоточках)))
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 09:55 (ссылка)
Большое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
KUV57   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 09:58 (ссылка)
В первом рецепте не понял куда делись яйца с сахаром?
Ответить С цитатой В цитатник
olgavosk57   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 10:11 (ссылка)
Спасибки!
 (130x150, 56Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Foundress   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 11:13 (ссылка)
Большое спасибо!Какая умница!
Рецепты как раз в тему.Только подумала:а что бы мне сегодня испечь?а тут такое богатство!СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 3 4 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку