Алиция_Гадовская все записи автора

Размораживаем пласт слоёного теста,смазываем хорошо соусом для пиццы,выкладываем начинку (маслины кружочками,мелко нарезанную колбаску, мелко порезанный лук, щедро посыпаем натёртым сыром. Сворачиваем в рулет (по длине) и нарезаем острым ножом на кусочки. Выкладываем на противень на некотором расстоянии друг от друга и запекаем до готовности при 200*С примерно 15 мин.
Вкусно и в тёплом и в холодном виде.

Автор - kisska

Алиция_Гадовская все записи автора

Пицца с грибами

 

Основу для пиццы можно сделать самостоятельно.

Для теста требуется 750 г муки, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 60 мл молока, соль. Вымесить крутое тесто, раскатать на пласты и положить в морозилку.

Основа для пиццы, 300 г свежих шампиньонов, 1 помидор, 1 свежий огурец, 150 г сыра, 2 болгарских сладких перца, 10 маслин, 50 мл растительного масла.

 

1. Шампиньоны вымыть и тонко нарезать вдоль. Затем обжарить на растительном масле.

2. Огурец вымыть и нарезать небольшими кубиками. Помидор нарезать тонкими кружочками, а сыр натереть на мелкой терке.

3. На основу для пиццы выложить кружочки помидора так, чтобы один кружок располагался посередине, а остальные по кругу.

4. Выложить обжаренные грибы и нарезанный огурец на основу для пиццы.

5. Сладкий перец нарезать тонкими кольцами и выложить на грибы. Все засыпать тертым сыром.

6. Пиццу выпекать в духовке или в микроволновой печи.

+ 2 рецепта

Алиция_Гадовская все записи автора

На 6 порций
Время приготовления 30 минут
Потребуется: филе рыбы 800г; лук репчатый 1-2 головки; горчица 1 ст.ложка; зелень петрушки 40г; лимон 1шт; масло растительное 3 ст. ложки; соль, перец черный и красный молотый по щепотке.
Филе нарежьте ломтиками, полейте лимонным соком, смажьте горчицей, посыпьте мелко нарезанным луком и зеленью, посолите и поперчите.
Сверните филе трубочками, нанижите на деревянные шпажки, смажьте маслом и обжарьте в духовке или над горячими углями.
Подавайте рыбные трубочки со свежими овощами, оформив зеленью.

Источник - http://fish-cookery.net/

Алиция_Гадовская все записи автора

10:00 Pm

Картофель хорошо вымыть щеткой. Майонез перемешать с чесноком и зеленью, смесью обмазать картофель, выложить на среднюю решетку и запекать 30-40 мин. Температура 200 гр. У картофеля срезать верхушки, ложкой выковырять сердцевину, оставив стенки толщиной 0,5 см. Картофельную массу протереть, добавить немного сливочного масла, сыра и зелени, посолить и поперчить. Начинку засунуть в картофель, накрыть крышечками и поставить на среднюю решетку на 10 мин.

Источник http://sladkiydesert.ru/

Алиция_Гадовская все записи автора

3,5 ст.л. какао 3,5 ст.л. муки 350г сахара ½ ч.л. растворимого кофе 500 мл молока 100г сливочного масла - Хорошо смешать какао, растворимый кофе, муку и сахар. Постоянно помешивая, влить небольшими порциями молоко. - Подогреть на огне, довести до кипения и, постоянно помешивая, варить до загустения( минут 5-7). Добавить кусочки сливочного масла. Перемешать. - Дать остыть, переложить в чистые сухие баночки. Довольно вкусно. Получается примерно где-то 800г готового продукта.

Алиция_Гадовская все записи автора

1 стакан фиников без косточек 1 стакан изюма без косточек 0,5 стакана грецких орехов 4 ст. л. кокосовой стружки 20 ягод вяленой вишни без косточек 1 стакан сахара по 4 ст. л. сахарной пудры и какао-порошка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Алиция_Гадовская все записи автора

кабачки - 5 кг

морковь - 4 шт

.чеснок - 2 головки

томатный соус - 500 г

растительное масло - 500 г

сахар - 1 стакан

уксус 9% - 1 стакан

зелень петрушки и укропа - по 1 пучку

соль

Кабачки, очистив откожицы, нарежьте кубиками. Морковь натрите натерке, зелень чеснок порубите. Овощи и зелень соедините, добавьте томатный соус, сахар, уксус, растительное масло, посолите по вкусу, перемешайте. Массу разложите по банкам, стерилизуйте: пол-литровые 15 минут, литровые 20-25 минут. Банки закатайте, дайте остыть.

Источник - http://www.sladkiydesert.ru/

Алиция_Гадовская все записи автора

Состав

крабовые палочки - 200 г,
плавленый сырок или твердый сыр - 200-250 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
растительное масло для фритюра

для пивного кляра
пиво - 70 мл,
вода - 70 мл,
яйца - 2 шт,
мука - 1 неполный стакан (~80-100 г),
соль - 0,5 чайной ложки

для соуса
сметана - ~150-200 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
зелень петрушки, укропа,
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
соль,
свежемолотый перец

* вместо лимонного сока в соус можно добавить 2-3 чайных ложки соевого соуса - в этом варианте соус не нужно солить

Приготовление

Алиция_Гадовская все записи автора

Состав

сливки (33%) - 210 мл,
яичные желтки - 3 шт,
молоко - 210 мл,
сахар - 160-170 г,
ванильный сахар - 1-2 чайных ложки

Приготовление

Алиция_Гадовская все записи автора

Творожный десерт с черникой и йогуртом

Состав

из расчета на 1 порцию

черника (свежая или замороженная) - 100-150 г,
сахар - 2-2,5 столовых ложки,
нежирный творог - 100 г,
натуральный йогурт - 100 г,
печенье песочное - 70-100 г

Приготовление

Алиция_Гадовская все записи автора

Салат "Гнездо глухаря"

Состав

курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата

для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление

Алиция_Гадовская все записи автора

Состав

1 кг свинины цельным куском,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло

для апельсинового сиропа
апельсин - 1 шт,
тертый корень имбиря - 1 столовая ложка,
соевый соус - 1-2 столовых ложки,
мед - 2 столовых ложки

Приготовление

Алиция_Гадовская все записи автора

Алиция_Гадовская все записи автора

В детстве я часто пила этот изумительный вкусный и полезный напиток. Почему-то сейчас вспомнилось и захотелось приготовить.

Существует легенда о происхождении этого странного названия. Якобы был в хоральной синагоге в г. Могилеве кантор по имени Гога. К великому огорчению, потерял Гога голос и лишился доходного места. Всякие средства перепробовал он, что бы восстановить голос. Наконец, кто-то надоумил его взболтать сырые яйца с вином и пить. Средство помогло. Новый напиток получил название гоголь-моголь, поскольку Гога был родом из Могилева.

Дошел слух об этой истории до графини Потоцкой, проживающей в окрестностях Могилева. графиня любила музицировать, но голосок у нее был слабенький, и решила она испробовать средство Гоги, переделав рецепт на аристократический лад.

Вот подлинный рецепт польского гоголя-моголя "Желтки стереть с сахаром добела, добавить растертую землянику, малину или лимонный сок, хорошо взбитые в пену белки и вымешать массу, пока она не превратиться в пышную пену. Если кислых фруктов нет, то гоголь-моголь подают без взбитых в пену белков" (Польская кухня. Варшава, 1957).

 

Гоголь-моголь готовят из яичных желтков, белков (либо из цельного яйца), сахара, растертых ягод или фруктов либо соков из них. По некоторым рецептам добавляют молоко или вино. По классическому рецепту польской кухни желтки вначале растирают с сахаром добела, после чего добавляют растертые фрукты или ягоды, либо соки из них, затем — взбитые в пену белки и вымешивают массу, пока она не станет однородной. Добавками к гоголь-моголю могут служить коньяк, лимон, вина и соки.

Некоторые рецепты гоголь-моголя:

еще рецепты

Лилёша все записи автора 1кг. фарш (у меня индюшатина с курятиной)
1 яйцо
2ст. л. майонеза
1 ст.л. горчицы
2 средних луковицы
белый хлеб без корок - 1 ломтик, вымоченный в молоке
соль
перец
паприка сладкая
50 гр. сливочного масла
50 гр. твердого сыра
зелень


Мясо пропустить через мясорубку с луком и хлебом. Смешать с яйцом.майонезом, горчицей. Соль, перец по вкусу. Очень хорошо вымешать.
Мясо пропустить через мясорубку с луком и хлебом. Смешать с яйцом.майонезом, горчицей. Соль, перец по вкусу. Очень хорошо вымешать.
Смазать форму для маффинов.
Мокрыми руками сформировать овальную котлету и узким концом опустить в формочку.
Кусочки сливочного масла обвалять в зелени и поместить в ямку на котлетах.
Из оставшегося фарша сформовать лепешечки и закрыть фарш шляпками.
Посыпать через ситечко паприкой .
Воткнуть в шляпки тоненькие брусочки твердого сыра - это будут белые пятнышки на шляпке мухомора.
Выпекаем в духовке при t 180* 30 мин.
Такие они после духовки:

Рецепт использован Ксении с Поваренок.ру, но внесла кое-какие свои изменения.

Cлова автора, фото мои.

источник рецепта: polinad2007 из дневников LiveInternet

Алиция_Гадовская все записи автора

Вам потребуются: свиной фарш - 600г; репчатый лук - 1 шт.; шалфей (сушеный) - 1 ч.л.; булка (мякиш) - 90г; яйцо - 1 шт.; соль - 1/2 ч.л.; черный перец (молотый) - по вкусу; сыр - 120г; для песочного теста: мука - 400г; сливочное масло - 180г; соль - 1 ч.л.; яйцо - 1 шт.

Читать далее...

Алиция_Гадовская все записи автора

Вам потребуются: для теста: морковь (тёртая) -1 стакан; маргарин - 250г; сахар -1 стакан; яйцо - 1шт.; мука -4 стакана; порошок для выпечки -1 ложка (или сода гашёная уксусом); для крема: сметана - 500г; сахар - 6-7 ст.л.; ваниль

Читать далее...

Алиция_Гадовская все записи автора

Вам потребуются: стейк из телятины - 4 шт.; ветчина - 4 ломтика; яйцо вареное - 1 шт.; маринованный огурец (пикули) - 1-2 шт.; соль, перец молотый черный, горчица - по вкусу; масло растительное для обжаривания; для подливки: масло сливочное - 30г; мука - 1 ст.л.; сметана - 100мл; соль, перец - по вкусу

Читать далее...

Алиция_Гадовская все записи автора

Ингредиенты:

филе пангасиуса - примерно 400г;

яблоко - 1 шт.;

мука - 1/2 ст.л.;

соль - щепотка;

растительное масло - 1 ст.л.;

корица (молотая) - 1 ч.л.;

сливки (свежие деревенские) - 1/2 стакана

Читать далее...

Алиция_Гадовская все записи автора

700 гр. печенья пропустить через мясорубку, добавить 200 гр. сливочного масла, 1 стакан горячего молока, 1 стакан сахара, 1 стакан молотых грецких орехов, 2-3 столовые ложки какао.

Все хорошо перемешать и разделить на порции, скатать в форме картошки. Обвалять в какао или в кокосовой стружке (кому, что больше нравится). Выставить на холод. Через час можно подавать на стол. По желанию сверху можно красить кремом в виде ростков.

Алиция_Гадовская все записи автора

 

Приготовление

Алиция_Гадовская все записи автора

ПОМИДОРЫ В РОЗОВОМ МАРИНАДЕ

Нам потребуются.

• некрупные помидоры
• небольшие луковицы по 2 шт. на банку объемом 3 литра
• сырая свекла
• кислые или кисло-сладкие яблоки с плотной мякотью
• зонтики укропа

Для маринада
на каждые 1,5 литра воды

• 1 ст. л. с горкой соли
• 150 г сахара
• 70 г уксуса (9%)

Приготовление

Алиция_Гадовская все записи автора

Нам потребуется.

• 2 кг белокочанной капусты
• 2 крупные моркови
• головка чеснока
• яблоко, изюм, чернослив, перчик чили по вкусу и желанию

Для маринада.

• 0,5 ст. 9% уксуса
• 0,5 ст. растительного масла
• 1 литр воды
• 2 ст. л. соли
• 3-4 ст. л. сахара

Приготовление

Алиция_Гадовская все записи автора

Для рецепта Вам потребуются:

- цветная капуста - 800г
- картофель - 5-6 шт.
- молоко - 2 стакана
- вода - 4-5 стаканов
- масло сливочное - 2-3 ст.л.
- соль - по вкусу.

Три четверти взятой для приготовления кулешика цветной капусты разобрать на соцветия, промыть их и варить с 4 стаканами подсоленной воды вместе с очищенным и нарезанным ломтиками картофелем в течение 15-20 минут. Сваренные продукты протереть, залить горячим молоком и довести до кипения. При подаче на стол кулешик заправить сливочным маслом и в тарелку положить небольшие, ранее отобранные кочешки капусты, сваренные в подсоленной воде.

Алиция_Гадовская все записи автора

Что потребуется:

• 500 г красной рыбы (форель, сёмга)
• 100 г свежего укропа
• 3 ст.л. крупной соли
• 3 ст.л. сахара

Рыбу помыть, обсушить, порезать по хребту, удалить кости. Кожу не снимать.
Соль и сахар смешать между собой, хорошо натереть этой смесью рыбу.
Укроп помыть, обсушить.
В мисочку, в которой будет солиться рыбка, положить 1/3 всего укропа (прямо целиковыми веточками). На укроп положить шкуркой вниз половинку рыбы, снова положить ещё укроп, далее снова рыбку (шкуркой наверх) и снова укроп.
Прижать сверху грузиком, предварительно накрыв рыбку тарелочкой.
Оставить при комнатной температуре часов на восемь, потом убрать в холодильник на двое суток.

Алиция_Гадовская все записи автора

Салат "Селедку под шубой" можно оформить в виде ежика. Салат формируем придавая форму туловища ежа и смазываем майонезом, затем трем на терке варенную морковь и укладываем в виде иголок. Носик и глазки делаем из маслин. Мухомор из варенного яйца и срезанной шляпки из помидора.

Автор: Светлана Безовчук

Алиция_Гадовская все записи автора

Ингредиенты:

2 ст.ложки масла
1 маленькая луковица, порезать
1 небольшой красный сладкий перец, мелко порезать
1-2 дольки чеснока, растереть
4 чашки фарш говяжий (у меня баранина и свинина)
1/2 чашки хлебный крошек
1/2 ч.ложки Кайенский перец
1 ст.ложка лимонного сока
1/2 ч.ложки цедры лимона
1 ст.ложки свежей зелени петрушки
3/4 чашки сухих коротких макарон
1 ст.ложка растительного масла
1 чашка итальянского сырного соуса
4 лавровых листочка
Полоски бекона
соль, перец

Автор -Tatiana

ПРИГОТОВЛЕНИЕ>>>>>

Алиция_Гадовская все записи автора

• 1 стакан миндаля (на 12-48 часов предварительно замоченного)
• 2 стакана семечек (на 6-8 часов замоченные)
• 1/2 стакана инжира (лучше сырого, но можно замочить сушеный)
• 1 чайная ложка корицы.

• 4 стакана тонко нарезанных яблок
• 1 чайная ложка корицы
• 2 столовые ложки лимонного сока

Алиция_Гадовская все записи автора

Продукты на 4 порции:

1 яичный белок взбитый,
25 г сахарной пудры,
2-3 капли зеленого пищевого красителя,
2 плода киви, 1 маленькая зеленая дыня,
4 зеленых яблока, 225 г зеленого винограда,
300-450 мл шампанского или шипучего белого вина,
несколько веточек мяты   

Приготовление:

Вылейте взбитый яичный белок в мелкое блюдце. Возьмите 4 фужера, переверните и окуните края в яичный белок. Положите сахар в другое блюдце. Добавьте несколько капель зеленого красителя. Хорошо перемешайте и опустите фужеры в смесь так, чтобы налипший сахар образовал по краю каждого бокала полоску шириной 1 см. Дайте высохнуть. Очистите плоды киви и нарежьте кружочками, каждый из которых разрежьте на маленькие треугольники. Приготовьте дыню, разрезав ее пополам, очистите от семян и отделите мякоть с помощью специальной круглой ложечки или чайной ложки. Затем разрежьте пополам яблоки и отделите мякоть, используя круглую ложечку. Если нужно, выньте из винограда косточки. Аккуратно разложите фрукты по фужерам. Наконец залейте фрукты шампанским или шипучим вином. Украсьте веточками мяты и сразу же подавайте.

Алиция_Гадовская все записи автора

Печень отварить, натереть на тёрке.

Морковь натереть и обжарить на растительном масле.

Огурцы нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
Киви нарезать кубиками.

Смешать все ингредиенты, посолить, заправить майонезом.

• Печень отварная — 300 г
• Киви (средней спелости) — 1 шт
• Свежий огурец — 1 шт
• Шампиньонов — 200 г
• Огурца — 1 шт
• Зубчик чеснока — 2 шт
• Небольшая морковка — 1 шт
• Соль
• Майонез