-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 51484

1319195202_multpictnarodru9 (100x120, 30Kb)


Аудио-запись: Michel_Legrand_-_Paris_Jazz_Piano_-_Sous_le_ciel_de_Paris

Музыка

Понедельник, 11 Января 2010 г. 17:50 (ссылка)

Процитировано 1 раз +поставить ссылку

Комментарии (3)Комментировать

Послепраздничная диета

Понедельник, 11 Января 2010 г. 17:25 + в цитатник
 (500x500, 483Kb)

Спасительная каша

После длительного переедания приходится возвращать прежнюю форму. Поможет в этом диета. В рацион питания включите пшённую кашу. Пшено переваривается медленно, и чувство сытости сохраняется надолго. Но замечательная каша полезна не только этим.

Чтобы пшено усвоилось, требуется большое количество жира, именно поэтому в кашу добавляют масло. Если есть пшённую кашу без масла, организм будет вынужден использовать для её переваривания свои внутренние жировые запасы, а ведь цель любой диеты как раз состоит в том, чтобы удалить эти запасы из организма.

Не обязательно, чтобы дневной рацион состоял только из пшённой каши, добавляйте её к тем блюдам, из которых состоит ваша диета.

Профилактические меры

Не забывайте о золотом правиле: чтобы избежать переедания, не ходите в гости на голодный желудок, иначе с вами произойдёт история, подобная той, что случилась с милым обжорой Винни-Пухом. Если предстоит обильная вечерняя трапеза, не лишайте себя завтрака и обеда. В течение дня ешьте лёгкую пищу, тогда вы не наберёте много калорий вечером. Ограничьте потребление алкоголя, он повышает аппетит, и вы можете съесть больше обычного.

Разгрузочный день

Можно провести день на воде или зелёном чае с лимоном и мёдом, но, привыкнув к чревоугодию, порой трудно представить, что стакан воды – это аппетитная куриная ножка.

После праздников хорошо устроить себе день картофельного питья. Оно освобождает от шлаков, накопившихся во время «сладкой жизни», полезно людям с проблемами желудка и кишечника.

500 г вымытого картофеля залейте 2 л кипятка и сварите до готовности. Растолките картофель в кожуре прямо в отваре до получения жидкого пюре. Пейте его в течение дня.

Рецепт для особо выдержанных: крупное яблоко разрежьте на 16 частей, полейте дольки соком лимона, сложите в посуду – это ваша еда на весь день. Проголодались - съели ломтик, через 30 минут выпили зелёного или травяного чая. Организм отдыхает и одновременно получает ценные витамины и микроэлементы.

Белоснежка Аля

ДАЛЕЕ
Рубрики:  диета, диетическое питание

Метки:  


Процитировано 63 раз
Понравилось: 1 пользователю

Яйцо-пашот + 3 блюда

Воскресенье, 10 Января 2010 г. 15:16 + в цитатник

 (400x267, 20Kb)

Яйцо-пашот - это яйцо сваренное в мешочек без скорлупы. Самое популярное использование яйца-пашот - в салатах и бутербродах. Также его можно подавать отдельно с каким-нибудь соусом.

СОСТАВ

1 яйцо, 1 ч ложка соли, 4 ч ложки 6% уксуса

Яйцо должно быть как можно более свежим, желательно чтобы оно было не старше 1 недели. У более старых яиц белок при варке расплывается, а у свежих компактно застывает около желтка, образуя кулёчек.

Белоснежка Аля

Приготовление + 3 блюда с использованием яйца-пашот: Яйца "Бенедикт", капустный салат с куриной печенью, теплый салат с куриной печенью и кабачками
Рубрики:  блюда из курицы, птица, дичь
салаты и закуски
блюда из яиц

Метки:  


Процитировано 52 раз

Мясные чипсы к пиву - лакомство для гурманов:)

Воскресенье, 10 Января 2010 г. 14:31 + в цитатник

 (400x300, 29Kb)

Мясные чипсы

Гениальная закуска под пиво

Мороки в приготовлении много, но результат ошеломительно вкусный!

Правильно приготовленные мясные чипсы очень тонкие, ломкие по краям, но гнущиеся и упругие по остальной площади.
За счет выпаривания влаги они получаются очень солеными, даже если изначально мясо казалось недосоленым.

 

СОСТАВ

Сырокопченая свинина (карбонад, пасторма - не путать с бастурмой, балык и т.п.)

Белоснежка Аля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  мясное

Метки:  


Процитировано 20 раз

Куриное филе горячего вяления

Воскресенье, 10 Января 2010 г. 14:04 + в цитатник

 (400x267, 20Kb)Куриное филе горячего вяления

Внутри, сочное, равномерно просоленное, с пряной корочкой.

СОСТАВ

2 куриных филе (~450г) или 1 грудка, ~0,5 ч ложки соли, перец, уксус.

Если используется куриная грудка, то снять с неё кожу и вырезать кость. Вырезать сухожилия. Филе слегка смазать уксусом, посыпать солью и крупномолотым перцем (2/3 ч ложки соли - для очень сильного посола). Если нужно слабосолёное филе, то соли нужно меньше. Уложить в миску и поставить в холодильник на 3~5 часов. Периодически грудки переворачивать на другую сторону.

Белоснежка Аля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  блюда из курицы, птица, дичь

Метки:  


Процитировано 82 раз
Понравилось: 1 пользователю

Лимонный сорбет и лимонный пунш

Суббота, 09 Января 2010 г. 22:37 + в цитатник

 (300x300, 21Kb)

Лимонный сорбет

Сорбет - легкое фруктовое лакомство. Оно похоже на мороженое, но гораздо полезнее.

Принцип приготовления сорбетов один и тот же. Нужно лишь измельчить фрукты в блендере или на терке, получив пюре, добавить сахарный сироп, который по вкусу может содержать алкоголь и приправы и заморозить, регулярно помешивая. Готовый сорбет  украшают листиками мяты, долькиами цитрусов, присыпкой из корицы, сахарной пудры и так далее.
 
Ингредиенты:

  • цедра 1 лимона, мелко порубленную в блендере
  • 1 стакан воды
  • 1 / 2 стакана сахара
  • 1 / 2 стакана лимонного сока
  • 1 / 2 стакана газированной минеральной воды
  • 6 полос цедры лимона - для украшения
  • листочки мяты (по желанию)

Белоснежка Аля

Приготовление + лимонный пунш
Рубрики:  десерты для сладкоежки

Метки:  


Процитировано 21 раз

Шоколадная колбаска

Суббота, 09 Января 2010 г. 18:13 + в цитатник

 (270x245, 18Kb)Ингредиенты:
1 небольшая пачка печенья,
2-3 ст. ложки какао-порошка,
1/2 стакана сахарного песка,
100 гр. сливочного масла,
1 крупное яйцо,
2/3 банки сгущенки
также можно добавить толчённых орехов.

Белоснежка Аля

Приготовление
Рубрики:  десерты для сладкоежки
выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги

Метки:  


Процитировано 78 раз

Клюквенный мусс

Суббота, 09 Января 2010 г. 18:08 + в цитатник

 (448x275, 29Kb)

Ингредиенты:
4 ст. л. манной крупы,
8 ст. л. сахара,
1 стакан клюквы.

Приготовление:
Клюкву перебираем, моем, обдаём кипятком, перетираем в пюре и отожимаем из него сок. Получившийся жмых заливаем 1,5 стакана горячей воды, ставим на плиту, доводим до появления пара и сразу отбрасываем на сито, процеживаем несколько раз. Полученный отвар кипятим, засыпаем в него манную крупу и варим примерно 25 минут. После того снимаем с плиты и добавляем сахар.
Посуду с полученной массой ставим на заранее подготовленный лед или (если зима-на снег) и взбиваем до тех пор, пока масса не станет пенистой и густой.

Перед подачей придаём муссу форму и украшаем. Отдельно подаём молоко.

Из этого количества продуктов у меня вышла одна порция :)

Белоснежка Аля

Рубрики:  десерты для сладкоежки

Метки:  


Процитировано 26 раз
Понравилось: 1 пользователю

Разделочная доска

Суббота, 09 Января 2010 г. 01:59 + в цитатник

 (600x396, 39Kb)

На кухне должно быть минимум 4 доски

В идеале для каждого вида продуктов должна быть своя разделочная доска. По гигиеническим нормам минимально допустимое количество – 12. Разумеется, мало кто согласится иметь дома такой обширный арсенал. Поэтому ограничимся четырьмя: одна – для сильно пахнущей рыбы, вторая – для сырого мяса и птицы, третья – для хлеба, четвертая – для всего остального (овощи, сыр, колбасные изделия и так далее). Для сырых продуктов и мяса лучше подходит безопасный и легкий в уходе пластик, для термически обработанных продуктов – дерево. Чтобы остальные члены семьи не путали доски, пусть они будут немного различаться по цвету или размеру. В продаже можно даже найти наборы досок, на каждой из которых есть специальный значок с изображением рыбки, помидора и т.д.

Белоснежка Аля

ДАЛЕЕ - Какая разделочная доска лучше: из дерева, пластика или стекла?
Рубрики:  полезные советы

Метки:  


Процитировано 9 раз

22 рецепта блюд из яблок: салаты, супы, горячее, десерты, выпечка, напитки

Пятница, 08 Января 2010 г. 19:24 + в цитатник

Салаты

Греко-римский салат

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Помидоры - 4 шт
  • Огурцы - 1 шт
  • Перец болгарский (разноцветный) - 2-3 шт
  • Яблоко - 1 шт
  • Фета - 200 г
  • Орехи (кедровые или кешью) - 1 горсть
  • Салат зеленый - 1 пучок
  • Маслины - 0,5 банок
  • Масло оливковое
  • Сухари - 2 горсти

Описание

Листья салата вымойте и уложите на дно блюда. Овощи предварительно очистите (перцы – от семечек, яблоки – от серединок и косточек) и порежьте не слишком мелко, а затем в произвольном порядке выложите это поверх листьев салата. Сверху добавьте маслины, орехи и сухари. Не перемешивайте. Посолите по вкусу и полейте оливковым маслом.

Примечание. Салат хорош тем, что половина ингредиентов – необязательны и взаимозаменяемы: огурцы – яблоками, орехи – сухарями. А можно и вовсе обойтись без них или, напротив, добавить совсем другие, например - отварные макароны тальятелле.

22 блюда из яблок - салаты, супы, горячее, десерты, выпечка, напитки!
Рубрики:  овощные блюда
первые блюда
блюда из курицы, птица, дичь
мясное
соки, напитки, коктейли
десерты для сладкоежки
салаты и закуски
выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги
фруктовое

Метки:  


Процитировано 53 раз
Понравилось: 2 пользователям

Индийская кухня

Пятница, 08 Января 2010 г. 18:36 + в цитатник
Рубрики:  кухня народов мира

Метки:  


Процитировано 9 раз

Домашняя пицца

Пятница, 08 Января 2010 г. 18:31 + в цитатник
самая вкусная пицца, очень дешево и вкусно, приготовление пиццы, технология приготовления пиццы дома, научитесь вкусно готовить пиццу, тонкости и секреты  лучших рецептов, реально приготовленное блюдо в домашних условиях, то что приготовили, то и сфотографировали, рецепты блюд к празднику, лучшие блюда для праздников, домашняя кулинария, советы хозяйки
 
Пиццу надо делать из кислого теста. Не бойтесь, что Вам придется с ним долго возиться. Рецепт прост и не раз опробован. За 2,5 часа до приема гостей или семейного ужина следует начать. Начинаем делать тесто.
Для приготовления теста Вам потребуется:
  • 0,5 стакана теплого молока,
  • 15 гр. дрожжей,
  • 100 гр. маргарина,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • мука 

Технология приготовления теста для пиццы.
На замешивание теста уйдет 15 минут

На плитку поставьте небольшую кастрюльку, в которой будете заводить тесто, положите туда маргарин и растопите. В 0,5 стакане теплого молока разведите 15 гр. дрожжей, с плитки снимите кастрюлю, вылейте туда молоко с дрожжами. Добавьте сахар, соль, разбейте туда яйцо, и все смешайте. Не давая остыть смеси, (она теплая ) насыпайте муку. Замешивайте тесто, вначале ложкой, а потом перевалите содержимое на стол и руками домесите, чтобы не прилипало к рукам. Минут 5 бейте тесто об стол. Разделите на 4 части и раскатайте тонко 4 лепешки диаметром 25-28 см, толщиной 0,5 см. Выложите их в формы для пиццы (широкая сковорода без ручки ) или на противни. Поставьте все 4 формы, можно одна на другую в духовку. Включите духовку на 1минуту, чтобы там стало чуть-чуть тепло, выключите, закройте и оставьте на 2 часа.

Для приготовления пиццы Вам потребуется:

  • колбаса разная,
  • шампиньоны,
  • соленые огурцы,
  • кетчуп,
  • сыр,
  • 2 дольки чеснока,
  • перец

Белоснежка Аля

Читать далее...
Рубрики:  пиццерия



Процитировано 54 раз

Медовый торт с зефиром

Пятница, 08 Января 2010 г. 18:19 + в цитатник

 (500x379, 50Kb)

Для теста.

  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. меда
  • 100 г маргарина
  • 2 ч. л. соды гашеные в 1 ст. л. уксуса
  • 3 стакана муки

Для крема.

  • 700 г сметаны (жирность 24-26%)
  • сок 1 среднего или 0,5 крупного лимона
  • сахар (ориентируйтесь на вкус, крем должен быть кисло сладкий)
  • 300-400 г зефира для прослойки

Белоснежка Аля

Приготовление
Рубрики:  выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги

Метки:  


Процитировано 219 раз
Понравилось: 2 пользователям

Салат-коктейль с языком, курицей и яблоком

Пятница, 08 Января 2010 г. 18:17 + в цитатник

 (500x361, 45Kb)

Ингредиенты:

Все продукты берем в равном объеме

Копченая курица (грудки или окорочка)

Отварной говяжий язык

Яблоки

Для заправки:

майонез или смесь майонеза с хреном

Белоснежка Аля

Приготовление
Рубрики:  блюда из курицы, птица, дичь
мясное
салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 34 раз
Понравилось: 2 пользователям

Белоснежны крылья Рождества

Четверг, 07 Января 2010 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белоснежны крылья Рождества

 

 



 

Белоснежны крылья Рождества.

Веером надежды в утешенье

Землю кроют нежностью томленья

В невесомом кружеве добра.

 

Белоснежны крылья Рождества –

Ангелов незримых окруженье,

И Христа великого Рожденье

На эскизах вечного холста!

 

Пусть любви и радости виток

В пульсе торопливого сближенья

Всем подарит трепет и волненье,

Возвеличив таинство венца.

 

Белоснежны крылья Рождества.

Самый светлый праздник воцарился.

Вифлеемской зорьки свет родился,

Охраняя мир от пут и зла.

 

Белоснежка Аля

 

 Ф. ШОПЕН. БАЛЛАДА № 1

АЖУРНЫЙ ШЛЕЙФ ТРЕПЕТНЫХ ЗВУКОВ!

Прослушать запись Скачать файл


Метки:  

САЛАТ ПТИЧЬЕ ГНЕЗДО

Четверг, 07 Января 2010 г. 06:30 + в цитатник

САЛАТ ПТИЧЬЕ ГНЕЗДО

Продукты:

САЛАТ ПТИЧЬЕ ГНЕЗДО картошка - 4 шт
вареная и копченая курица - по 100 гр
грибы маринованные
яйца, сваренные вкрутую - 3 шт
сыр твердый 100 гр
майонез
чеснок
листья салата

Инструкции:

Нарезать курицу, белки яиц, грибы, заправить майонезом. Картошку нарезать соломкой и обжарить во фритюре. На круглое блюдо положить листья салата, выложить полученную смесь из курицы, грибов и яиц на салат в виде гнезда, В середину положить снова листья салата и сделать из желтков, сыра, чеснока и майонеза яйца и выложить их в середину. Салат посыпать жареной картошкой.

Белоснежка Аля


Рубрики:  блюда из курицы, птица, дичь
салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 33 раз

Мясной хлеб с сухофруктами и орехами

Среда, 06 Января 2010 г. 00:34 + в цитатник

 (500x362, 56Kb)

Ингредиенты:

  • 600 г смешанного фарша (говядина+свинина)
  • 1 средняя луковица
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. бульона
  • 3/4 стакана тонкомолотых панировочных сухарей
  • 0,5 ст. изюма “Джамбо” или чернослива
  • 0,5 ст. очищенных грецких орехов
  • горсть чищенных подсолнечных семечек
  • растительное масло для жарки
  • дополнительно горсть орехов для посыпки верха

Белоснежка Аля

Приготовление
Рубрики:  мясное
салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 39 раз
Понравилось: 1 пользователю

Морковь и лук с лимоном

Среда, 06 Января 2010 г. 00:32 + в цитатник

 (336x359, 25Kb)

400 г лука-шалота

25 г сливочного масла

1 маленький лимон

450 г мелкой морковки, можно консервированной

1 ст. л. жидкого меда

1 ст. л. бальзамического уксуса

2 ст. л. порезанной петрушки

1 ст. л. кунжута

соль, перец

Белоснежка Аля

Приготовление:

Вымойте лук-шалот, выложите в миску и залейте теплой водой. Оставьте минут на 5 (легче будет чистить). Нарежьте очищенный лук ан небольшими кусочками. Сложите его в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите 5-8 минут до мягкости. Разогрейте сливочное масло в сковороде, положите туда половинки лимона срезом вниз, добавьте лук и обжаривайте все в течение 3-4 минут. Положите морковь, очищенную и нарезанную длинными столбиками, и тушите все еще 6-8 минут, постоянно перемешивая.

Теперь добавьте на сковороду мед, уксус и приправы. Накройте плотно крышкой и готовьте еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой. Готовые овощи перемешайте с петрушкой и кунжутом. Подавайте на стол в качестве гарнира.

Для приготовления блюда вам понадобится меньше времени, если вы возьмете замороженные овощи.

Проголодались после рабочего дня и нету времени готовить? Вкусная аппетитная еда на дом  в Екатеринбурге - это прекрасный ужин. Закажите разнообразные блюда!

Рубрики:  овощные блюда

Метки:  


Процитировано 11 раз

Румяный вишневый пирог

Среда, 06 Января 2010 г. 00:09 + в цитатник
 (430x336, 124Kb)

Для теста:
250 г размягченного сливочного масла

250 г сахара

1 щепотка сои

4 яйца

2 ч.л. тертой лимонной цедры

300 г муки

100 г крахмала

2 ч.л. разрыхлителя

50 г сметаны

2 банки консервированной вишни (по 720 мл)

125 г миндальной стружки

150 г сахарной пудры

2 ст.л. лимонного сока

Белоснежка Аля

Приготовление:

Нагреть духовку до 200 градусов. Сливочное масло, сахарный песок, соль яйца и лимонную цедру выложить в миску и тщательно взбить с помощью миксера. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять сверху и вместе со сметаной добавить в маслянистую массу. Перемешать. Вымесить тесто.

Противень застелить бумагой для выпекания. Сверху выложить тесто и аккуратно разровнять. Вишню из банок откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок. Ягоды ровным слоем распределить по тесту и посыпать миндальной стружкой.

Пирог поставить в духовку на среднюю полку и выпекать в течение 40 - 50 минут. Затем снять с противня и остудить.

Сахарную пудру всыпать в небольшую миску и тщательно перемешать с таким количеством лимонного сока, чтобы получилась густая глазурь. Кулинарной кисточкой аккуратно нанести глазурь на пирог и оставить подсохнуть.

Пирог разрезать на порции. По желанию, посыпать сахарной пудрой.

Рубрики:  выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги

Метки:  


Процитировано 29 раз

Слоеный салат с языком и овощами

Вторник, 05 Января 2010 г. 23:53 + в цитатник

 (515x333, 48Kb)

На 6 порций

  • Листья салата
  • 2 небольших свежих огурца
  • 3 небольших маринованных огурца
  • 2 средние моркови
  • 1/4 вареного говяжьего языка (~200 г)
  • 2 вареных яйца

Для заправки.

  • 3 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. хрена

Белоснежка Аля

Приготовление
Рубрики:  салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 41 раз

Воздушное ванильное печенье и Пахлава с медом

Вторник, 05 Января 2010 г. 23:36 + в цитатник

печенье (388x336, 30Kb)


   

Воздушное ванильное печенье

Для теста:
100 г сливочного масла или маргарина

40 г сахарного песка

1 щепотка соли

1 пакетик ванильного сахара

1 яичный желток

1 ст.л. сливок

120 г муки

Для украшения:
50 г миндальной стружки

50 г молочного шоколада

1 ч.л. сливочного масла

Белоснежка Аля

Приготовление + Пахлава с медом
Рубрики:  выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги

Метки:  


Процитировано 32 раз

Святая Вечеря. 12 постных блюд.

Вторник, 05 Января 2010 г. 20:10 + в цитатник

 (339x368, 44Kb)По традиции в Святой вечер - 6 января - дома должны собраться все члены семьи. Причем к праздничному столу опаздывать нельзя.

В день перед Рождеством ничего не ели до самого вечера — пока на небе не появлялась первая звезда так как именно в это время, как говорит Библия, и родился Иисус Христос. Лишь после появления зари, несущей благую весть, приступали к праздничной трапезе. И хотя состояла она из постных блюд, называлась богатой вечерей, потому что на столе было 12 блюд.

Вот подборочка блюд, которые собираюсь приготовить я. Может быть, и вы найдете здесь что-то вкусное и интересное для себя!:)

1. Кутя - одно из главных рождественских блюд.

Основа кути - пшеница, ячмень или же рис. Заправляют злаки тертым маком, орехами, медом и узваром. Я еще добавляю туда курагу, чернослив и изюм! Так слаще и вкуснее. Я покупаю уже готовую отварную пшеницу. Промываю горячей водой мак (250 г). Потом нужно дать постоять ему в кипятке минут 20. Воду слить и высыпать мак в макитру, перетереть его с небольшим количеством сахара (около 50 г) до появления молокообразной смеси. Потом добавить сахар (около 150-200 г) и мёд (желательно жидкий), истолченные грецкие орехи, изюм, курагу и т.д.

2. Узвар на Рождество традиционно готовили к куте.

Варим узвар из сушеных яблок, груш, слив, вишен, а также ягод боярышника и урюка (сушеные абрикосы с косточкой). Берем те фрукты и ягоды, которые есть (250 г на 1 литр воды) заливаем холодной водой и даем 2-3 часа настояться. Затем доводим до кипения, добавляем по вкусу сахар или мед и слегка кипятим. Узвар лучше варить накануне Святвечера, чтобы успел настояться. Подавать холодным.

3. Рыба под маринадом

400 г любого рыбного филе, 3 крупных моркови, 3 луковицы (350x400, 130Kb)

0,5 стакана муки, 0,5 стакана растительного масла

свежая зелень петрушки, зеленый лук

1 стакан томатного пюре, 1 стакан бульона

специи по вкусу (лавровый лист, перец, гвоздика, корица)

уксус, соль, сахар

Приготовление:

Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим по вкусу, обваливаем в муке, обжариваем на растительном масле до готовности, охлаждаем и заливаем овощным маринадом.

Маринад:

Нарезаем тонкими ломтиками или соломкой (или же на крупной терке) морковь, а также лук и петрушку. Складываем в кастрюлю или глубокую сковороду, добавляем 3-4 ст.л. растительного масла и слегка обжариваем все около 10-15 минут. Затем в кастрюлю добавляем 1 стакан томатного пюре и пряности - лавровый лист, перец, гвоздику, корицу, накрываем крышкой и тушим, помешивая, 15-20 минут. Потом вливаем в кастрюлю немного уксуса, стакан бульона (или воды), чуток кипятим, заправляем солью, сахаром и охлаждаем.

Заливаем маринадом рыбу. Перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

4. Салат с апельсинами

6 апельсинов, 4 спелых банана (417x336, 29Kb)

5 ст.л. молотого кофе, 60 г тертого горького шоколада,

2,5 ст.л. коньяка, молотая корица на кончике ножа,

80 г очищенных несоленых фисташек,

20 г сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры

Апельсины помыть горячей водой, вытереть и острым ножом нарезать тонкие полоски из кожуры. На несколько минут опуститть цедру в кипяток, затем откинутье на дуршлаг, чтобы стекла вода. Очистить апельсины от пленок. Взять молотый кофе, с корицей, добавить 200 мл воды, довести до кипения и процедить. Затем смешать с шоколдаом и коньяком до получения однородной смеси. Бананы нарезать кружочками толщиной 1 см, вместе с дольками и цедрой апельсинов положить в кофейный соус и осторожно перемешать.

Выложить фруктовый салат на большое блюдо. В сковороду положить фисташки и сахарную пудру, сливочное масло и слегка обжарить. Украсить этой массой готовый салат!

Белоснежка Аля

ДАЛЕЕ ЕЩЕ 8 ПОСТНЫХ БЛЮД ДЛЯ СВЯТОЙ ВЕЧЕРИ

Великолепные качественные фотографии белый тигр в большом формате украсят рабочий стол и подарят настроение.


Метки:  


Процитировано 24 раз

Салат из брокколи с орехами, сыром и черри помидорами

Понедельник, 04 Января 2010 г. 22:27 + в цитатник

 (500x379, 59Kb)

Ингредиенты:

  • 400 г брокколи (свежей или замороженной)
  • 2 ст. л. кедровых орехов
  • 100 г сыра “Моцарелла” или “Сулугуни”
  • 200-250 г помидорок “черри”

Для заправки.

  • 40 мл. подсолнечного масла
  • 20 мл. оливкового масла
  • 1 ч. л. с горкой меда
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Белоснежка Аля

Приготовление
Рубрики:  овощные блюда
салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 25 раз
Понравилось: 1 пользователю

Аудио-запись: Иоганн Штраус Fruehlingsstimmen

Музыка

Понедельник, 04 Января 2010 г. 13:23 (ссылка)

Процитировано 2 раз +поставить ссылку

Метки:  
Комментарии (5)Комментировать

Рыбная акварель: дорада на овощной подушке

Воскресенье, 03 Января 2010 г. 20:36 + в цитатник

Дорада на овощной подушке

Дорада на овощной подушке

Рыба - прекрасная альтернатива мясному блюду на праздничном столе.

Для тех, кто следит за своей фигурой даже в новогодние праздники!

Белоснежка Аля

Блогун - монетизируем блоги

Нам потребуется:

Дорада - 2 шт.,
Морковь - 2 шт.,
Лук-порей (белая часть) - 1 стебель,
Лук красный - 1 шт.,
Баклажан - 1 шт.,
Чеснок - 2 зубчика,
Вино сухое белое - 6 ст. ложек,
Винный уксус - 2 ст. ложки,
Оливковое масло,
Сливочное масло,
Соль, перец.

 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  блюда из рыбы, рыбные блюда

Метки:  


Процитировано 15 раз

Груши с крем-фрешем

Воскресенье, 03 Января 2010 г. 20:32 + в цитатник



Рубрики:  десерты для сладкоежки
фруктовое
видеорецепты

Метки:  


Процитировано 12 раз

Новогодние фруктовые салаты

Четверг, 31 Декабря 2009 г. 13:38 + в цитатник

САЛАТ ФРУКТОВЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ

Продукты:

300 г яблок
200 г апельсинов
200 г мандаринов
100 г чернослива
50 г изюма
100 г грецких орехов
сахарная пудра
соль
майонез
лимонный сок
цедра по вкусу.

Очищенные от кожицы и семян яблоки, апельсины и мандарины нарезать дольками, сложить в блюдо, добавить чернослив, изюм, измельченные грецкие орехи, посыпать сахарной пудрой, немного подсолить и смешать с майонезом и лимонным соком.
Перед подачей посыпать нарезанной тонкой соломкой цедрой апельсина.

Белоснежка Аля

Салаты: Зимний поцелуй, Фруктовый новогодний, Восточная сказка, Морозко + 2 видеорецепта - Мандариновые сладости на шпажках и Фруктовый шашлык
Рубрики:  фруктовое
видеорецепты

Метки:  


Процитировано 27 раз

7 новогодних коктейлей

Четверг, 31 Декабря 2009 г. 13:22 + в цитатник

1262254364_52982243_6847 (300x415, 28Kb)Дорогие друзья! От всей души поздравляю вас с наступающим Новым годом! Пусть он будет теплым, радостным, уютным и наполненным важными и красивыми событиями! Пусть счастье наполнит дом, а любовь подарит крылья!

7 новогодних коктейлей

КОКТЕЙЛЬ ИСПОЛНЕНИЕ ЖЕЛАНИЙ

Коктейли
100 мл сухого шампанского
60 мл персикового нектара

30 мл персикового ликера
100 г колотого льда
1 ч. ложка лимонного сока

В охлажденном бокале объемом не менее 300 мл смешайте персиковый нектар, лимонный сок и персиковый ликер.

В блендере или специальной мельнице измельчите лед и положите его в бокал. Сверху налейте шампанское. Рецепт рассчитан на 1 порцию.

Белоснежка Аля

ДАЛЕЕ коктейли: Апельсиновый рай, Шампанский ананас, Волшебный иней, С новым годом + 2 видеорецепта - МОХИТО И МАРГАРИТА
Рубрики:  соки, напитки, коктейли
алкогольные напитки, виноделие

Метки:  


Процитировано 21 раз
Понравилось: 2 пользователям

Украшаем новогодний стол

Четверг, 31 Декабря 2009 г. 13:21 + в цитатник

Photo Хлопушка
Положите на каждую тарелку по такой "хлопушке", чтобы придать столу особенный праздничный вид. Чтобы сделать хлопушку, заверните стопку шоколадных медалек в блестящий окрашенный целлофан; завяжите с обеих сторон веревочкой, как конфету, и украсьте звездами или елочками, вырезанными из картона.

Photo Свечки
Простые свечки можно украсить палочками корицы или лавровыми листами. Приложите их к свечке со всех сторон и завяжите веревкой и рафией. Перед тем, как зажигать, украшения надо снять.

Photo Бокалы
Бокалам можно придать новогодний вид, нарисовав на них краской для стекла зимние узоры. Дать полностью высохнуть перед использованием.

Photo Места за столом
Чтобы отметить каждое место за столом, можно надеть мелкий бисер на проволочку и изогнуть ее в форме буквы, на которую начинается имя гостя. Воткните каждую проволочку в мандарин, завяжите снизу маленький бантик из ленточки и поставьте по мандарину у каждого места.

Photo Настольная "елка"
Если вы выращиваете дома маленькие кустики розмарина, горшок с розмарином можно красиво украсить конфетами, шоколадными монетками и маленькими шариками, завязать ленточкой и поставить на стол. Это не только красиво, но еще и ароматно.

Photo Меню
Серебряной ручкой напишите меню на маленьких ярких открыточках, поставьте у каждого места. К каждой открыточке можно привязать маленький небьющийся елочный шарик, на котором написать серебряной ручкой имя гостя, который будет занимать место.

Photo Новогодний шедевр
Наполните вазу доверху елочными шариками, серпантином и конфетти, чтобы получился оригинальный новогодний "букет".

Белоснежка Аля

Рубрики:  полезные советы

Метки:  


Процитировано 3 раз

Маринованный в кофе лосось

Среда, 30 Декабря 2009 г. 14:03 + в цитатник

Источник

Кофе придает оригинальную нотку во вкусовом букете.

МАРИНОВАННЫЙ В КОФЕ ЛОСОСЬ

400 г филе лосося без кожи

500 мл белого сухого вина

250 мл свежего апельсинового сока

100 г зерен кофе

10 штук гвоздики

1 ч.л. зеленого перца в горошинах

лук- шалот, базилик, майоран, тимьян

1 морковь

1 небольшая луковица

2 стебля сельдерея

100 г свежего имбиря

2 апельсина

10 г молотого кофе

оливковое масло, соль, черный перец

Белоснежка Аля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  салаты и закуски
блюда из рыбы, рыбные блюда

Метки:  


Процитировано 20 раз

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки
Страницы: 173 ... 14 13 [12] 11 10 ..
.. 1 Календарь