-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5055
Комментариев: 37352
Написано: 49940

Seo анализ сайта

Блог содержит рекламные посты, которые обозначаются вот такими специальными пометками.

1394220915_108261933_3368205_101602187_dollar3 (132x105, 9Kb)

1319195202_multpictnarodru9 (100x120, 30Kb)

Блог Алиция Гадовская

Здесь http://www.100rk.ru/лучшие-рецепты/лицо собраны лучшие рецепты косметики, которые можно приготовить в домашних условиях!

А тут http://www.silkyhands.ru/products найдете чудесные косметические продукты для бархатных ручек!


Тест - Какой ты кофе?

Понедельник, 18 Января 2010 г. 14:33 + в цитатник
Ты - капучино.
image

На тебе красивая вкусная пенка, за нее тебя и любят.
За нее тебя и покупают, за нее тебя и узнают.
Что под ней находится знают немногие - то есть, конечно, кофе, но какой?..
В кафе это всегда большая загадка.
В людях - тоже.
Пройти тест
Рубрики:  разные интересности

Метки:  


Процитировано 8 раз

Кофе "По-дьявольски"

Понедельник, 18 Января 2010 г. 00:15 + в цитатник

"Горячий, как ад, черный, как дьявол, чистый, как ангел, и сладкий, как любовь".

Белоснежка Аля

Способ приготовления
Рубрики:  чай, кофе, шоколад

Метки:  


Процитировано 28 раз
Понравилось: 1 пользователю

Австрийское блюдо

Воскресенье, 17 Января 2010 г. 23:34 + в цитатник

Охотничья булка

На 14 штук

1 длинный (французский) батон;

2 ст. л. мягкого сливочного масла;

2 варёных яйца;

2 филе анчоуса;

1 ч. л. оливкового масла;

100 г эмментальского сыра (или эдам, гауда);

100 г варёной ветчины;

100 г салями (или копчёной колбасы);

2 корнишона;

соль, перец

Белоснежка Аля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 43 раз

Рассольник с мясом, грибами и перловкой

Воскресенье, 17 Января 2010 г. 16:50 + в цитатник

 (500x407, 47Kb)

На трехлитровую кастрюлю нам понадобится:

  • 400 г. мяса (свинина или говядина с косточкой, ребрышки)
  • средняя морковь и небольшая луковица, 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца для бульона
  • 2-3 сушенных гриба (если сушеных нет, то лучше обойтись без грибов)
  • 5-6 соленых огурцов среднего размера
  • 6-7 картфелин среднего размера
  • 1 крупная луковица
  • 1 средняя морковь
  • 0,5 ст. перловой крупы
  • сливочное и растительное масло для жарки
  • 1 ст. ложка муки

Белоснежка Аля

Приготовление
Рубрики:  первые блюда

Метки:  


Процитировано 66 раз
Понравилось: 2 пользователям

Молочные реки, кисельные берега

Воскресенье, 17 Января 2010 г. 02:29 + в цитатник

Фуд арт от Карла Варнера

Белоснежка Аля

ДАЛЕЕ
Рубрики:  разные интересности

Метки:  


Процитировано 18 раз

3 рецепта от Дарьи Донцовой

Суббота, 16 Января 2010 г. 20:00 + в цитатник

Франкфуртские сосиски

8 сосисок, 1 головка репчатого лука, 0,5 стакана красного вина, 200 г грибов, чеснок, перец и соль по вкусу.

Сосиски разрезать вдоль. Лук мелко нарезать и обжарить. Влить красное вино и тушить на слабом огне. Добавить нарезанные грибы, приправить чесноком, перцем и солью. В конце добавить сосиски и немного потушить.

Чешские кнедлики с печенью

500 г белого хлеба, 350 г телячьей печени, 70 г шпика, 2 головки репчатого лука, цедра лимона, соль, 300 мл молока, 1 яйцо, 70 г муки, 40 г крахмала.

Печень, шпик, лук и зелень пропустить через мясорубку и смешать с нарезанным хлебом. Яйцо развести в молоке, добавить муку, вылить смесь на подготовленную массу и оставить на 30 мин под крышкой. Затем приправить зеленью петрушки и лимонной цедрой, добавить соль. Из фарша сформовать клецки, обвалять их в крахмале и опустить в слегка подсоленную воду. Варить на слабом огне 15 мин.

Английский пунш

500 г коньяка, 250 г рома, 250 г ликера «Кюрасао», 1 л крепкого чая, 1 винный стаканчик водки, цедра 0,5 апельсина, 1 лимон, 1 апельсин, белок 3 яиц.

Смешать коньяк, ром, ликер, горячий чай, водку, натертую цедру, лимон и апельсин, нарезанные кружками, и взбитые в крепкую пену белки яиц. Вскипятить и подать на стол в посуде для крюшона.

Белоснежка Аля

Рубрики:  мясное
соки, напитки, коктейли

Метки:  


Процитировано 11 раз

Ароматный пирог с копченой курицей

Суббота, 16 Января 2010 г. 03:47 + в цитатник


На форму диаметром 20 см
Для основы:
2/3 ч муки
120 гр сливочного масла (охлажденного, порезать на небольшие кусочки)
0,5 ч л соли
3-4 ст л воды

Для начинки:

ок. 200-300 гр копченой курицы (количество на ваш вкус)
50 гр копченого сыра
2-3 ст л сушеного базилика
2 яйца
3/4 ч молока
3/4 ч сметаны
соль, перец

Белоснежка Аля

Приготовление
Рубрики:  блюда из курицы, птица, дичь
выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги

Метки:  


Процитировано 77 раз
Понравилось: 1 пользователю

Капустный пирог "на скорую руку"

Суббота, 16 Января 2010 г. 03:46 + в цитатник

 

Пирог на скорую руку

СОСТАВ
500г капусты (белокочанной или пекинской), при желании - 100г дополнительных продуктов (сыр, бекон грибы и т.п.)
ТЕСТО
3 яйца, 1 ч ложка сахара, ~0,5 ч ложки соли, ~100г муки, 1,5 ч ложки разрыхлителя, перец

Белоснежка Аля

Капусту не крупно порезать.

Если используется пекинская или молодая белокочанная капуста, то её нужно немного перетереть руками, чтобы она потеряла объём.

Если используется белокочанная капуста осенних сортов, то её следует залить кипятком и оставить на 5 минут.

Если используется лежалая белокочанная капуста (т.е. которая хранилась долгое время, стала сухой и жёсткой), то её следует 10 минут проварить при слабом кипении.

ДАЛЕЕ

Если вас интересует производственная практика отчет, вы можете заказать ее он-лайн, позвонив по бесплатному телефону и получив скидку 10%! Качественно, недорого и быстро.

Рубрики:  овощные блюда
выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги

Метки:  


Процитировано 99 раз

Разновидности сыра. Как купить сыр.

Пятница, 15 Января 2010 г. 20:24 + в цитатник
134 (169x176, 18Kb)

Сыр один из наиболее распространенных и самых разнообразных продуктов питания. Сыр изготавливается из кислого молока, путем его свертывания и прессования, в зависимости от технологии приготовления и используемого молока получают сыры разнообразных сортов.

По механизму свертывания молока сыры можно разделить на две основных категории: кисло-молочные, сычужные и сычужно-кислотные.

В кисло-молочном сыре белок под действием молочной кислоты сворачивается за несколько дней. К таким сырам относятся зеленый, сливочный и топленый сыры. Их вкус напоминает простоквашу.
В сычужном сыре молоко за 30-60 минут сворачивают с помощью сычужного фермента ренина, который в реакцию не вступает и нужен лишь для того, что бы ускорить процесс. Сычужный фермент вырабатывается в желудке телят (сычуге). Однако практически все известные сорта приготовлены именно таким способом.
Сычужно-кислотная технология приготовления подразумевает использование кислотных молочных заквасок вместе с сычугой для получения оригинальных вкусовых качеств и свойств сыра.
Рассмотрим основные сорта и их характерные черты.
Свежие сорта сыра
Эти сорта сыра чаще всего напоминают подсоленую творожную массу. Имеют рыхлую слегка уплотненную структуру. Их почти не выдерживают, слабо отжимают от сыворотки и хранят в солевом растворе.
Брынза
Это солёный сыр, изготовленный из овечьего, коровьего, козьего молока. Имеет рыхлую структуру белогоБрынза цвета очень напоминает творог, соленоватый вкус. При изготовлении сыра из не пастеризованного молока — обязательная выдержка в 60 дней. Опитимальная температура хранения созревшей брынзы 2-3 С в 18% рассоле.
Моцарелла
МоцареллаЭти белые сырные шарики, продающиеся в рассоле, издавна делали в Италии из молока черных буйволиц. Однако сейчас такой сыр производят и из коровьего молока. Правда, вкус его существенно отличается от такого же сыра сделанного по первоначальной технологии. На вкус моцарелла нежная, пресноватая, слегка упругая. Самая вкусная мацарелла – однодневной давности, к сожалению такую можжно купить только в Италии.

Белоснежка Аля

 Читать далее

Изумительно красивая стеклянная мебель украсит ваш интерьер, делая его привлекательным. Стеклянные лестницы, офисные перегородки, зеркала и другие изделия из стекла от компании Glass Style надежны и неуязвимы благодаря уникальной технологии изготовления!

Рубрики:  статьи о питании

Метки:  


Процитировано 15 раз

Фаршированный пеленгас - изысканно и ароматно!

Пятница, 15 Января 2010 г. 01:54 + в цитатник

Очень вкусное, сытное, диетическое блюдо.

Белое вино Шабо, кутя и моя фаршированная рыбка пеленгас...

Продукты:

Пеленгас весом 2,5 кг

Лук репчатый - 2 головки

Морковь - 2 шт.

Грибы сушеные - 2 горсти (по желанию)

Размоченная черствая булка

2 сырых яйца

Растительное масло, майонез,

Соль, черный молотый перец, молотый кориандр

Белоснежка Аля

Вкусняшки от Белоснежки

Приготовление и фото
Рубрики:  блюда из рыбы, рыбные блюда

Метки:  


Процитировано 67 раз
Понравилось: 8 пользователям

СВЕКЛА С ТВОРОГОМ - оригинально и очень полезно!

Четверг, 14 Января 2010 г. 02:28 + в цитатник

 (400x433, 27Kb)

СВЕКЛА С ТВОРОГОМ, ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ, а также с творогом, чесноком и зеленью

- 1 кг свеклы среднего размера
- 1 кг творога
- 5 зубчиков чеснока
- 0,5 стакана зелени петрушки и укропа
- 50 г изюма
- 100 г кураги
- 100 г сметаны
соль, перец, сахар по вкусу

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5

Свеклу запечь е духовке при 200°С до готовности. 40 мин. Очистить. Небольшим острым ножом сделать в свекле конусообразную выемку. Ложкой вынуть сердцевину, стараясь не повредить стенок свеклы, так. чтобы их толщина была 1 см.

Петрушку, укроп и чеснок мепко нашинковать. Смешать с 500 г творога. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Курагу и изюм смешать с оставшимся творогом, добавить сахар по вкусу, перемешать.

Начинить часть свеклы творогом с зеленью, часть - творогом с курагой и изюмом. Выпекать отдельно (чтобы сладкая свекла не пропиталась запахом чеснока) при 150°С 10 мин.

Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В качестве соуса к нему идеально подойдет сметана или слегка взбитый йогурт.

источник

СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА С ТВОРОГОМ И ЛУКОМ

1 свекла средней величины
1 головка лука
2 ст.ложки творога
1 ст.ложка растительного масла
Соль

Свеклу отварить и натереть на мелкой терке. Лук почистить, мелко нашинковать и пассеровать с небольшим количеством масла до мягкости, смешать со свеклой, добавить творог, соль и хорошо растереть до однородной массы. Выложить на тарелку и придать форму.

источник

Белоснежка Аля

Рубрики:  овощные блюда
блюда из творога и молочные
диета, диетическое питание

Метки:  


Процитировано 73 раз
Понравилось: 2 пользователям

Детское питание

Четверг, 14 Января 2010 г. 02:14 + в цитатник

 (300x223, 13Kb)

Очень важно давать детям правильную пищу для их нормального развития. Вот десять видов продуктов, благоприятно влияющих на работу головного мозга, которые стоит включить в детскую диету:

1. Лосось. Жирная морская рыба содержит полезную для мозговой функции жирную кислоту омега-3, употребление которой улучшает когнитивную функцию мозга. Ребенку можно давать с собой бутерброд с жаренным или тушеным лососем и овощами (нарезанным огурцом, помидором или листьями салата).

2. Яйца. Желтки содержат холин, элемент улучшающий память. Школьнику можно на обед дать жаренное яйцо или омлет между двумя кусочками хлеба из цельного зерна.

3. Арахисовое масло. Арахис - источник витамина Е, антиоксиданта, защищающего нервные мембраны в мозгу. Несоленый арахис можно добавлять в любые салаты, а арахисовое масло очень вкусно со свежим хлебом.

4. Цельное зерно. Человеческий мозг для нормального функционирования требует определенное количество глюкозы. Цельное зерно содержит и глюкозу и клетчатку (регулирующую сколько глюкозы поступает в кровь), а также витамины группы Б, питающие нервную систему. Покупайте для себя и своих детей изделия из неотбеленной цельной муки или пеките хлеб сами.

5. Овсянка. Овес - это лучший завтрак для ребенка, потому что содержит витамин Е, Б, потассиум и цинк. Эти элементы и витамины помогут вашим детям полностью реализовать свой интеллектуальный потенциал. Овес можно класть вместе с мукой в пироги, оладьи, сырники или просто обжаривать вместе с орехами на сухой сковороде и подавать с несладким йогуртом или молоком. Если вы делаете овощные и фруктовые соки по утрам, положите немного сырой овсянки в сок. 

Белоснежка Аля

 

+ 5 продуктов

 (200x200, 29Kb)

Интернет-магазин футболок superfutbolka.com предлагает изделия отличного американского качества. Футболки хорошо носятся, а модные расцветки радуют глаз!

Рубрики:  статьи о питании
детский стол

Метки:  


Процитировано 31 раз

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ПОДУШКЕ

Вторник, 12 Января 2010 г. 11:45 + в цитатник

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ПОДУШКЕ

Источник
Мясо предварительно нарезать и отбить как для биточков,
потом смазать аджикой и положить в маринад (вода+уксус+специи) на 4-5 часов.

Уложить в форму слоями:
слой картошки
смазать майонезом
слой мяса
майонез
кольца лука
майонез
сыр на крупную терку
майонез
и снова все слои повторить еще раз.

Выпекать при 230С 1 час 30 мин, предварительно накрыв форму фольгой, потом еще 30 минут без фольги, чтобы образовалась румяная сырная корка.

Белоснежка Аля

 

Мечтаете набор для суши купить и радовать своих близких восточными лакомствами? Большой выбор вас порадует оригинальностью!

Рубрики:  мясное

Метки:  


Процитировано 65 раз

12 диетических блюд

Понедельник, 11 Января 2010 г. 23:47 + в цитатник

 (321x250, 77Kb)

МЕДАЛЬОНЫ С БРОККОЛИ

Продукты:

100 г свиного филе,
соль, перец,
лимонный сок,
150 г брокколи,
5 стол, ложек сливок (10 %-ных),
зелень укропа.

Инструкции:

100 г свиного филе нарезать ломтиками, немного посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить (по 3 мин с каждой стороны). 150 г брокколи разделить на соцветия и отварить в небольшом количестве воды. После чего капусту вынуть, а в бульон добавить 5 стол, ложек сливок (10 %-ных), зелень укропа и еще немного уварить соус.

СУПЧИК ГЕРКУЛЕСОВО-ГРИБНОЙ

Продукты:

На 50 г сушеных грибов,
по 1 шт. моркови, петрушки, сельдерея,
1 головка репчатого лука,
1 ст. ложка масла,
200 г геркулеса.

Инструкции:

Сварить бульон из сушеных белых грибов. Когда грибы будут мягкими, вынуть их из бульона, мелко нарезать и вместе с измельченными кореньями и репчатым луком слегка обжарить на масле, после чего положить в кипящий бульон и, заправив его по вкусу солью, варить 15 минут. Затем всыпать геркулес и довести до готовности. В этот суп вместо геркулеса можно добавлять пшено.

ТЕЛЯТИНА С МОРКОВЬЮ В ФОЛЬГЕ

Продукты:

На 3 порции:
телячья вырезка - 300 г,
средних размеров морковь,
2-3 небольших зубчика чеснока,
соль, перец по вкусу,
лимонный сок.

Инструкции:

В куске мяса сделать несколько надрезов, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Дать постоять 10-15 мин. Нашпиговать мясо морковью и полить чесночным соком. Дать постоять еще 10-15 мин. Завернуть в фольгу, поместить в духовку. Запекать при температуре 170-200 С до готовности (50-60мин).

Белоснежка Аля

Вкусняшки от Белоснежки

Далее - Овощное сациви, Морское ассорти в фольге, Гречневая каша с грибами и луком, Паровые зразы из говядины с омлетом, Котлеты мясные с геркулесом, Куриная грудка с шампиньонами, Картофельное суфле диетическое, Рассольник диетический, Печеночный салат диетический
Рубрики:  овощные блюда
первые блюда
блюда из курицы, птица, дичь
мясное
блюда с грибами
креветки, кальмар, морепродукты
диета, диетическое питание

Метки:  


Процитировано 39 раз
Понравилось: 3 пользователям

Послепраздничная диета

Понедельник, 11 Января 2010 г. 17:25 + в цитатник
 (500x500, 483Kb)

Спасительная каша

После длительного переедания приходится возвращать прежнюю форму. Поможет в этом диета. В рацион питания включите пшённую кашу. Пшено переваривается медленно, и чувство сытости сохраняется надолго. Но замечательная каша полезна не только этим.

Чтобы пшено усвоилось, требуется большое количество жира, именно поэтому в кашу добавляют масло. Если есть пшённую кашу без масла, организм будет вынужден использовать для её переваривания свои внутренние жировые запасы, а ведь цель любой диеты как раз состоит в том, чтобы удалить эти запасы из организма.

Не обязательно, чтобы дневной рацион состоял только из пшённой каши, добавляйте её к тем блюдам, из которых состоит ваша диета.

Профилактические меры

Не забывайте о золотом правиле: чтобы избежать переедания, не ходите в гости на голодный желудок, иначе с вами произойдёт история, подобная той, что случилась с милым обжорой Винни-Пухом. Если предстоит обильная вечерняя трапеза, не лишайте себя завтрака и обеда. В течение дня ешьте лёгкую пищу, тогда вы не наберёте много калорий вечером. Ограничьте потребление алкоголя, он повышает аппетит, и вы можете съесть больше обычного.

Разгрузочный день

Можно провести день на воде или зелёном чае с лимоном и мёдом, но, привыкнув к чревоугодию, порой трудно представить, что стакан воды – это аппетитная куриная ножка.

После праздников хорошо устроить себе день картофельного питья. Оно освобождает от шлаков, накопившихся во время «сладкой жизни», полезно людям с проблемами желудка и кишечника.

500 г вымытого картофеля залейте 2 л кипятка и сварите до готовности. Растолките картофель в кожуре прямо в отваре до получения жидкого пюре. Пейте его в течение дня.

Рецепт для особо выдержанных: крупное яблоко разрежьте на 16 частей, полейте дольки соком лимона, сложите в посуду – это ваша еда на весь день. Проголодались - съели ломтик, через 30 минут выпили зелёного или травяного чая. Организм отдыхает и одновременно получает ценные витамины и микроэлементы.

Белоснежка Аля

ДАЛЕЕ
Рубрики:  диета, диетическое питание

Метки:  


Процитировано 63 раз
Понравилось: 1 пользователю

Яйцо-пашот + 3 блюда

Воскресенье, 10 Января 2010 г. 15:16 + в цитатник

 (400x267, 20Kb)

Яйцо-пашот - это яйцо сваренное в мешочек без скорлупы. Самое популярное использование яйца-пашот - в салатах и бутербродах. Также его можно подавать отдельно с каким-нибудь соусом.

СОСТАВ

1 яйцо, 1 ч ложка соли, 4 ч ложки 6% уксуса

Яйцо должно быть как можно более свежим, желательно чтобы оно было не старше 1 недели. У более старых яиц белок при варке расплывается, а у свежих компактно застывает около желтка, образуя кулёчек.

Белоснежка Аля

Приготовление + 3 блюда с использованием яйца-пашот: Яйца "Бенедикт", капустный салат с куриной печенью, теплый салат с куриной печенью и кабачками
Рубрики:  блюда из курицы, птица, дичь
салаты и закуски
блюда из яиц

Метки:  


Процитировано 51 раз

Мясные чипсы к пиву - лакомство для гурманов:)

Воскресенье, 10 Января 2010 г. 14:31 + в цитатник

 (400x300, 29Kb)

Мясные чипсы

Гениальная закуска под пиво

Мороки в приготовлении много, но результат ошеломительно вкусный!

Правильно приготовленные мясные чипсы очень тонкие, ломкие по краям, но гнущиеся и упругие по остальной площади.
За счет выпаривания влаги они получаются очень солеными, даже если изначально мясо казалось недосоленым.

 

СОСТАВ

Сырокопченая свинина (карбонад, пасторма - не путать с бастурмой, балык и т.п.)

Белоснежка Аля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  мясное

Метки:  


Процитировано 19 раз

Куриное филе горячего вяления

Воскресенье, 10 Января 2010 г. 14:04 + в цитатник

 (400x267, 20Kb)Куриное филе горячего вяления

Внутри, сочное, равномерно просоленное, с пряной корочкой.

СОСТАВ

2 куриных филе (~450г) или 1 грудка, ~0,5 ч ложки соли, перец, уксус.

Если используется куриная грудка, то снять с неё кожу и вырезать кость. Вырезать сухожилия. Филе слегка смазать уксусом, посыпать солью и крупномолотым перцем (2/3 ч ложки соли - для очень сильного посола). Если нужно слабосолёное филе, то соли нужно меньше. Уложить в миску и поставить в холодильник на 3~5 часов. Периодически грудки переворачивать на другую сторону.

Белоснежка Аля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  блюда из курицы, птица, дичь

Метки:  


Процитировано 81 раз
Понравилось: 1 пользователю

Лимонный сорбет и лимонный пунш

Суббота, 09 Января 2010 г. 22:37 + в цитатник

 (300x300, 21Kb)

Лимонный сорбет

Сорбет - легкое фруктовое лакомство. Оно похоже на мороженое, но гораздо полезнее.

Принцип приготовления сорбетов один и тот же. Нужно лишь измельчить фрукты в блендере или на терке, получив пюре, добавить сахарный сироп, который по вкусу может содержать алкоголь и приправы и заморозить, регулярно помешивая. Готовый сорбет  украшают листиками мяты, долькиами цитрусов, присыпкой из корицы, сахарной пудры и так далее.
 
Ингредиенты:

  • цедра 1 лимона, мелко порубленную в блендере
  • 1 стакан воды
  • 1 / 2 стакана сахара
  • 1 / 2 стакана лимонного сока
  • 1 / 2 стакана газированной минеральной воды
  • 6 полос цедры лимона - для украшения
  • листочки мяты (по желанию)

Белоснежка Аля

Приготовление + лимонный пунш
Рубрики:  десерты для сладкоежки

Метки:  


Процитировано 21 раз

Шоколадная колбаска

Суббота, 09 Января 2010 г. 18:13 + в цитатник

 (270x245, 18Kb)Ингредиенты:
1 небольшая пачка печенья,
2-3 ст. ложки какао-порошка,
1/2 стакана сахарного песка,
100 гр. сливочного масла,
1 крупное яйцо,
2/3 банки сгущенки
также можно добавить толчённых орехов.

Белоснежка Аля

Приготовление
Рубрики:  десерты для сладкоежки
выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги

Метки:  


Процитировано 78 раз

Клюквенный мусс

Суббота, 09 Января 2010 г. 18:08 + в цитатник

 (448x275, 29Kb)

Ингредиенты:
4 ст. л. манной крупы,
8 ст. л. сахара,
1 стакан клюквы.

Приготовление:
Клюкву перебираем, моем, обдаём кипятком, перетираем в пюре и отожимаем из него сок. Получившийся жмых заливаем 1,5 стакана горячей воды, ставим на плиту, доводим до появления пара и сразу отбрасываем на сито, процеживаем несколько раз. Полученный отвар кипятим, засыпаем в него манную крупу и варим примерно 25 минут. После того снимаем с плиты и добавляем сахар.
Посуду с полученной массой ставим на заранее подготовленный лед или (если зима-на снег) и взбиваем до тех пор, пока масса не станет пенистой и густой.

Перед подачей придаём муссу форму и украшаем. Отдельно подаём молоко.

Из этого количества продуктов у меня вышла одна порция :)

Белоснежка Аля

Рубрики:  десерты для сладкоежки

Метки:  


Процитировано 26 раз
Понравилось: 1 пользователю

Разделочная доска

Суббота, 09 Января 2010 г. 01:59 + в цитатник

 (600x396, 39Kb)

На кухне должно быть минимум 4 доски

В идеале для каждого вида продуктов должна быть своя разделочная доска. По гигиеническим нормам минимально допустимое количество – 12. Разумеется, мало кто согласится иметь дома такой обширный арсенал. Поэтому ограничимся четырьмя: одна – для сильно пахнущей рыбы, вторая – для сырого мяса и птицы, третья – для хлеба, четвертая – для всего остального (овощи, сыр, колбасные изделия и так далее). Для сырых продуктов и мяса лучше подходит безопасный и легкий в уходе пластик, для термически обработанных продуктов – дерево. Чтобы остальные члены семьи не путали доски, пусть они будут немного различаться по цвету или размеру. В продаже можно даже найти наборы досок, на каждой из которых есть специальный значок с изображением рыбки, помидора и т.д.

Белоснежка Аля

ДАЛЕЕ - Какая разделочная доска лучше: из дерева, пластика или стекла?
Рубрики:  полезные советы

Метки:  


Процитировано 9 раз

22 рецепта блюд из яблок: салаты, супы, горячее, десерты, выпечка, напитки!

Пятница, 08 Января 2010 г. 19:24 + в цитатник

Салаты

Греко-римский салат

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Помидоры - 4 шт
  • Огурцы - 1 шт
  • Перец болгарский (разноцветный) - 2-3 шт
  • Яблоко - 1 шт
  • Фета - 200 г
  • Орехи (кедровые или кешью) - 1 горсть
  • Салат зеленый - 1 пучок
  • Маслины - 0,5 банок
  • Масло оливковое
  • Сухари - 2 горсти

Описание

Листья салата вымойте и уложите на дно блюда. Овощи предварительно очистите (перцы – от семечек, яблоки – от серединок и косточек) и порежьте не слишком мелко, а затем в произвольном порядке выложите это поверх листьев салата. Сверху добавьте маслины, орехи и сухари. Не перемешивайте. Посолите по вкусу и полейте оливковым маслом.

Примечание. Салат хорош тем, что половина ингредиентов – необязательны и взаимозаменяемы: огурцы – яблоками, орехи – сухарями. А можно и вовсе обойтись без них или, напротив, добавить совсем другие, например - отварные макароны тальятелле.

Белоснежка Аля

22 блюда из яблок - салаты, супы, горячее, десерты, выпечка, напитки!
Рубрики:  овощные блюда
первые блюда
блюда из курицы, птица, дичь
мясное
соки, напитки, коктейли
десерты для сладкоежки
салаты и закуски
выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги
фруктовое

Метки:  


Процитировано 52 раз
Понравилось: 2 пользователям

Домашняя пицца

Пятница, 08 Января 2010 г. 18:31 + в цитатник
самая вкусная пицца, очень дешево и вкусно, приготовление пиццы, технология приготовления пиццы дома, научитесь вкусно готовить пиццу, тонкости и секреты  лучших рецептов, реально приготовленное блюдо в домашних условиях, то что приготовили, то и сфотографировали, рецепты блюд к празднику, лучшие блюда для праздников, домашняя кулинария, советы хозяйки
 
Пиццу надо делать из кислого теста. Не бойтесь, что Вам придется с ним долго возиться. Рецепт прост и не раз опробован. За 2,5 часа до приема гостей или семейного ужина следует начать. Начинаем делать тесто.
Для приготовления теста Вам потребуется:
  • 0,5 стакана теплого молока,
  • 15 гр. дрожжей,
  • 100 гр. маргарина,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • мука 

Технология приготовления теста для пиццы.
На замешивание теста уйдет 15 минут

На плитку поставьте небольшую кастрюльку, в которой будете заводить тесто, положите туда маргарин и растопите. В 0,5 стакане теплого молока разведите 15 гр. дрожжей, с плитки снимите кастрюлю, вылейте туда молоко с дрожжами. Добавьте сахар, соль, разбейте туда яйцо, и все смешайте. Не давая остыть смеси, (она теплая ) насыпайте муку. Замешивайте тесто, вначале ложкой, а потом перевалите содержимое на стол и руками домесите, чтобы не прилипало к рукам. Минут 5 бейте тесто об стол. Разделите на 4 части и раскатайте тонко 4 лепешки диаметром 25-28 см, толщиной 0,5 см. Выложите их в формы для пиццы (широкая сковорода без ручки ) или на противни. Поставьте все 4 формы, можно одна на другую в духовку. Включите духовку на 1минуту, чтобы там стало чуть-чуть тепло, выключите, закройте и оставьте на 2 часа.

Для приготовления пиццы Вам потребуется:

  • колбаса разная,
  • шампиньоны,
  • соленые огурцы,
  • кетчуп,
  • сыр,
  • 2 дольки чеснока,
  • перец

Белоснежка Аля

Читать далее...
Рубрики:  пиццерия



Процитировано 54 раз

Медовый торт с зефиром

Пятница, 08 Января 2010 г. 18:19 + в цитатник

 (500x379, 50Kb)

Для теста.

  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. меда
  • 100 г маргарина
  • 2 ч. л. соды гашеные в 1 ст. л. уксуса
  • 3 стакана муки

Для крема.

  • 700 г сметаны (жирность 24-26%)
  • сок 1 среднего или 0,5 крупного лимона
  • сахар (ориентируйтесь на вкус, крем должен быть кисло сладкий)
  • 300-400 г зефира для прослойки

Белоснежка Аля

Приготовление
Рубрики:  выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги

Метки:  


Процитировано 218 раз
Понравилось: 2 пользователям

Салат-коктейль с языком, курицей и яблоком

Пятница, 08 Января 2010 г. 18:17 + в цитатник

 (500x361, 45Kb)

Ингредиенты:

Все продукты берем в равном объеме

Копченая курица (грудки или окорочка)

Отварной говяжий язык

Яблоки

Для заправки:

майонез или смесь майонеза с хреном

Белоснежка Аля

Приготовление
Рубрики:  блюда из курицы, птица, дичь
мясное
салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 32 раз
Понравилось: 2 пользователям

САЛАТ ПТИЧЬЕ ГНЕЗДО

Четверг, 07 Января 2010 г. 06:30 + в цитатник

САЛАТ ПТИЧЬЕ ГНЕЗДО

Продукты:

САЛАТ ПТИЧЬЕ ГНЕЗДО картошка - 4 шт
вареная и копченая курица - по 100 гр
грибы маринованные
яйца, сваренные вкрутую - 3 шт
сыр твердый 100 гр
майонез
чеснок
листья салата

Инструкции:

Нарезать курицу, белки яиц, грибы, заправить майонезом. Картошку нарезать соломкой и обжарить во фритюре. На круглое блюдо положить листья салата, выложить полученную смесь из курицы, грибов и яиц на салат в виде гнезда, В середину положить снова листья салата и сделать из желтков, сыра, чеснока и майонеза яйца и выложить их в середину. Салат посыпать жареной картошкой.

Белоснежка Аля


Рубрики:  блюда из курицы, птица, дичь
салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 32 раз

Мясной хлеб с сухофруктами и орехами

Среда, 06 Января 2010 г. 00:34 + в цитатник

 (500x362, 56Kb)

Ингредиенты:

  • 600 г смешанного фарша (говядина+свинина)
  • 1 средняя луковица
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. бульона
  • 3/4 стакана тонкомолотых панировочных сухарей
  • 0,5 ст. изюма “Джамбо” или чернослива
  • 0,5 ст. очищенных грецких орехов
  • горсть чищенных подсолнечных семечек
  • растительное масло для жарки
  • дополнительно горсть орехов для посыпки верха

Белоснежка Аля

Приготовление
Рубрики:  мясное
салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 39 раз
Понравилось: 1 пользователю

Морковь и лук с лимоном

Среда, 06 Января 2010 г. 00:32 + в цитатник

 (336x359, 25Kb)

400 г лука-шалота

25 г сливочного масла

1 маленький лимон

450 г мелкой морковки, можно консервированной

1 ст. л. жидкого меда

1 ст. л. бальзамического уксуса

2 ст. л. порезанной петрушки

1 ст. л. кунжута

соль, перец

Белоснежка Аля

Приготовление:

Вымойте лук-шалот, выложите в миску и залейте теплой водой. Оставьте минут на 5 (легче будет чистить). Нарежьте очищенный лук ан небольшими кусочками. Сложите его в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите 5-8 минут до мягкости. Разогрейте сливочное масло в сковороде, положите туда половинки лимона срезом вниз, добавьте лук и обжаривайте все в течение 3-4 минут. Положите морковь, очищенную и нарезанную длинными столбиками, и тушите все еще 6-8 минут, постоянно перемешивая.

Теперь добавьте на сковороду мед, уксус и приправы. Накройте плотно крышкой и готовьте еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой. Готовые овощи перемешайте с петрушкой и кунжутом. Подавайте на стол в качестве гарнира.

Для приготовления блюда вам понадобится меньше времени, если вы возьмете замороженные овощи.

Проголодались после рабочего дня и нету времени готовить? Вкусная аппетитная еда на дом  в Екатеринбурге - это прекрасный ужин. Закажите разнообразные блюда!

Рубрики:  овощные блюда

Метки:  


Процитировано 11 раз

Румяный вишневый пирог

Среда, 06 Января 2010 г. 00:09 + в цитатник
 (430x336, 124Kb)

Для теста:
250 г размягченного сливочного масла

250 г сахара

1 щепотка сои

4 яйца

2 ч.л. тертой лимонной цедры

300 г муки

100 г крахмала

2 ч.л. разрыхлителя

50 г сметаны

2 банки консервированной вишни (по 720 мл)

125 г миндальной стружки

150 г сахарной пудры

2 ст.л. лимонного сока

Белоснежка Аля

Приготовление:

Нагреть духовку до 200 градусов. Сливочное масло, сахарный песок, соль яйца и лимонную цедру выложить в миску и тщательно взбить с помощью миксера. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять сверху и вместе со сметаной добавить в маслянистую массу. Перемешать. Вымесить тесто.

Противень застелить бумагой для выпекания. Сверху выложить тесто и аккуратно разровнять. Вишню из банок откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок. Ягоды ровным слоем распределить по тесту и посыпать миндальной стружкой.

Пирог поставить в духовку на среднюю полку и выпекать в течение 40 - 50 минут. Затем снять с противня и остудить.

Сахарную пудру всыпать в небольшую миску и тщательно перемешать с таким количеством лимонного сока, чтобы получилась густая глазурь. Кулинарной кисточкой аккуратно нанести глазурь на пирог и оставить подсохнуть.

Пирог разрезать на порции. По желанию, посыпать сахарной пудрой.

Рубрики:  выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги

Метки:  


Процитировано 29 раз

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки
Страницы: 129 ... 14 13 [12] 11 10 ..
.. 1 Календарь